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『手打うどん さぬき乃』 [うどん]

ムーミー川島店の道をはさんで南側にある
『手打うどん さぬき乃』

数軒のお店が並ぶ店舗の一番左側です。

こじんまりとしたお店で
若いご主人と奥さん(?)の二人で営んでいます。


メニューを見て
「釜あげ」「ぶっかけ」「生じょうゆ」の3種類に
“おすすめ”マークが付いていたので、「釜あげ」にしようと思い
聞いてみたら「10分ぐらいかかります。」との事。

しかし残念ながら今日は時間の余裕が無かったので
「生じょうゆ 小 300円」に決めた。

理由は「ぶっかけ」がオススメと書いてあるうどん屋さんは多いですが
「生じょうゆ」がオススメなお店はそれほど見かけないからです。


ほどなくしてやって来たうどんは細めの麺でツヤツヤしてていい感じ♪
さぬき乃-生じょうゆ.jpg

「醤油をかけすぎると辛くなるので少しずつかけてくださいね。」
と親切に声をかけてくれるのも嬉しい。

言われた通り控え目に醤油をかけてみる。
うすくち醤油なのか色が薄かったので味も薄いのかなと思ったら
しっかりとした味がガツンときて、少なめで十分足りました。

おそらくご主人が厳選した醤油なんだと思いますが
平均的な醤油と比べて、あっさりしているのにコクと旨みのある美味しい醤油でした。

そんな醤油をかけたうどんはモッチリというよりムッチリといった感じの食感で
細くて弾力があって美味しかったです♪

さぬき乃-店外.jpg

【住】香川県高松市川島東町523-4
【電】087-848-1216
【営】?
【休】?
【席】16席
【駐】共同駐車場 約30台

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コメント 4

すてぃっち

おはようですぅ(。+・`ω・´) やっぱり、おうどんは
讃岐に限りますねぇ!讃岐うどん大好きです!!
讃岐うどんは、コシがあって本当に美味しいです
よねぇ~っ・・・。あっさり系のお醤油は良いです
ね!美味しく頂けたのでしたら、最高ですNE!
by すてぃっち (2009-10-24 10:50) 

ルーカス

コメントありがとうございます♪

美味しいうどんを食べてると
讃岐(香川)に生まれて本当に良かったと実感します(/^Θ^)/
by ルーカス (2009-10-24 14:34) 

空楽

いつも訪問くださりありがとうございます。
今後ともよろしくお願い致します。
          空楽(父)
by 空楽 (2009-10-24 17:06) 

花火師

いいなーうまそうですね
こういうのを昼に頂きたいです
by 花火師 (2009-10-25 03:25) 

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