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『レストラン 日本の香り( Nha Hang Huong Nhat フーンニャット)』 [各国料理]

ベトナムのLe Van Tam ParkからDien Bien Phu通りを北に約200mの場所にある
『レストラン 日本の香り( Nha Hang Huong Nhat フーンニャット)』
フーンニャット-外観昼2.jpg
フーンニャット-外観夜2.jpg


街中から少し離れた道沿いなので人通りが少ない場所なのに
一箇所だけ人が集まってるスポットを発見♪

それが今回のお店ですが、本来は高級感のある日本料理店として営業していますが
いつの頃からか始めた店頭でのタコ焼きが人気を集めてるようでした◎

それ故、「蛸ば~/TAKOYAKI-BAR」という看板まで設置されていました。
ちなみに金額は6個入りで約125円、8個入りで約150円とリーズナブル♪

それを前述の通りたくさんの人が集まって次々と買っていくので
鉄板の上では常にタコ焼きを焼き続けている状態なのですが
4人がかりで作業してるのがやたら面白かった◎
フーンニャット-たこ焼スタッフ2.jpg

正確には2人がタコ焼きを焼き、
焼き上がった物を他の2人がマヨネーズをかけたりパックに詰めたりして仕上げるのですが、
焼き担当の2人ともが2本の千枚通しを使ってるのが、とても面白い♪
フーンニャット-スタッフ複数2.jpg

日本でも2本使いで焼く事もありますが比較的珍しいタイプだし、
何よりも1つの鉄板を2人がかりで焼いてる光景はレアだと思います。
フーンニャット-たこ焼生2.jpg

しかも店員さんは全員、本来の日本料理店での綺麗な制服を着てるので
そのギャップが更に面白みを増してたし、
後から男性のベテランっぽい店員さんが出て来て最終的に5人で焼いてましたが、
男性店員の手捌きは別格で、「俺にまかせろ!」という感じの雰囲気を出してるのが最高でした◎

で、かんじんの味はというと
日本の物と全く変わらない出来栄えにビックリ!
フーンニャット-たこ焼2.jpg

てっきりベトナム風にアレンジされてるか、
ベトナムのソースや粉を使って日本のタコ焼きとは違う味になってると思ったのに
普通に日本で買ったと思っても遜色ないくらいのクオリティでした。

大きめの粒に少し甘さが強い濃厚ソース、
仕上げにマヨネーズとカツオ節と青海苔をかけたタコ焼きはベトナム人にも大好評。

しいていうなら、中身がとろとろに仕上げてましたが、
日本製のとろとろ食感とは違って、単純に少し生焼け状態だった頃くらい。

なので、ほんの少し粉っぽい味を感じましたが
それも許容範囲内なので全然問題ないと思います♪


そんな感じでタコ焼きを食べた後、
そのまま店内へ入って本来のコンセプトである日本料理を食べる事に。
フーンニャット-入口昼2.jpg
フーンニャット-入口夜2.jpg


店の敷地に入るとすぐに日本庭園をイメージしたような通路があって
壁には水が流れ、優雅な雰囲気を演出。

そんな和風のイメージはレジがある入口部分をはじめ、
客席へと続く階段などにも施され、ベトナムにいる事を忘れそうです。
フーンニャット-レジ2.jpg
フーンニャット-階段2.jpg

それでも色々なポイントで日本とは違ったデザインが施されているので
どこか違和感もあったりしますが、それはそれでいいと思います。
フーンニャット-客席1-2.jpg
フーンニャット-客席2-2.jpg

で、この日最初のお客さんだったようで
客席へ着くとすぐにエアコンの冷房を入れてくれて
キンキンに冷えた厚みのある布のおしぼりを出してくれました。


そんなお店で注文したのはこんな感じ。
「うなぎ握り 52.000VND」
「いなり握り 27.000VND」
「イクラ軍艦 60.000VND」
「サンマ押し寿司 100.000VND」
「海ぶどう 30.000VND」
「天ぷら盛り合わせ 82.000VND」
「お茶づけうめ 70.000VND」
「鶏とナスの味噌マヨピザ 80.000VND」


日本料理をコンセプトにしたお店でありながら
パスタやピザも扱ってるのは、ある意味ベトナムらしいといった感じですが
色々と注文した中で最初に持ってきたのが「梅茶漬け」だったのが一番違和感ありましたww
フーンニャット-お茶漬け2.jpg

しかも馴染みのあるお茶漬けの素を使っていて、梅と御飯の間に粉末を仕込んであるので
それを知らずに食べるとお湯に浸しただけの御飯の味しかしません。

それでも御飯は細長いタイ米のような米ではなく、日本と同じタイプだったし
器や盛り付けには気を配ってるのはよかったです♪



その次に完成した「いなり」と「うなぎ」は、
見た目も味も違和感のない完成度で、安心して食べられました。
フーンニャット-いなり2.jpg



次の「海ぶどう」は、
素材そのものは普通でしたが何も味付けがされてなかったのが残念。
これで少しポン酢をかけてくれてたら完璧です。
フーンニャット-海ぶどう2.jpg


そして「いくら軍艦」は、見た目こそ立派な出来栄えでしたが
味はかなり不思議な甘さで、日本で食べる物と比べて粒が大きくて色が薄いのが特徴的でした。
フーンニャット-いくら2.jpg


次の「天ぷら盛り合わせ」は、注文してから揚げてくれてるし
抹茶塩まで用意してくれていて、海老天も交差するように盛り付けられた綺麗な出来栄え◎
フーンニャット-天ぷら2.jpg

衣の食感はサクサクしているだけでなく、やたらふっくらしているので粉の配合が違うのでしょう。
食材に関しても特に問題が無いものの、それぞれの素材の風味は薄めでした。



そして「サンマ押し寿司」は、注文する時に少し躊躇したものの
逆に注文してよかったと思えるクオリティでした♪
フーンニャット-サンマ押し寿司2.jpg

秋刀魚の焼き加減も上手で臭みも感じ無かったし、
ご飯とサンマの間にガリを挟んでくれてるのが良かったです◎



で、最後に食べた「鶏とナスの味噌マヨピザ」も見た目、味ともに安心できる物でしたが
生地の味がパンに近くて、ピザトーストを食べてるような感じがする出来栄えでした。
フーンニャット-ピザ2.jpg


といった感じで入口のタコ焼きから始まり、色々とツッコミどころのあるお店でしたが
店員さんは非常に丁寧だったし、内装も料理も少し変えるだけで
日本人でも満足できる物になるレベルだったので、これからも頑張ってほしいと思います♪



▽メニュー紹介

▼おすすめ
「フンニャット名物 温泉豆腐 50.000VND」

▼おつまみ
「枝豆 50.000VND」
「ししゃも 50.000VND」
「厚あげ豆腐 50.000VND」
「ほうれん草おひたし 50.000VND」
「焼きなす 50.000VND」
「たこわさ 50.000VND」
「いかの塩辛 50.000VND」
「出し巻き玉子 50.000VND」

▼サラダ
「和風サラダ 50.000VND」
「ピクルス盛り合わせ 40.000VND」
「ローストビーフのサラダ 70.000VND」
「アボカドとピクルスのサラダ 50.000VND」
「ポテトサラダ バケット添え 50.000VND」
「焼きなすと豚しゃぶのサラダ 65.000VND」
「自家製ポテトチップサラダ 480.000VND」
「玉ねぎマグロサラダ 55.000VND」

▼刺身
「しめサバ 80.000VND」
「いか刺身 90.000VND」
「サーモン刺身 120.000VND」
「サーモントロ刺身 130.000VND」
「炙りトロサーモン 90.000VND」
「たこ刺身 90.000VND」
「マグロ刺身 80.000VND」
「いくら 90.000VND」
「白身魚のカルパッチョ 108.000VND」
「刺身盛り合せA 200.000VND」
「刺身盛り合せB 280.000VND」
「かずのこ刺身 89.000VND」
「にしん刺身 75.000VND」
「エビ刺身 80.000VND」
「海ぶどう 30.000VND」

▼握り寿司
「マグロ握り 27.000VND」
「白身魚の握り 35.000VND」
「いか握り 31.000VND」
「たまご握り 18.000VND」
「サーモン握り 30.000VND」
「サーモントロ握り 34.000VND」
「炙りサーモン握り 30.000VND」
「エビ握り 28.000VND」
「たこ握り 25.000VND」
「うなぎ握り 52.000VND」
「うなぎアボカド握り 57.000VND」
「にしん握り 35.000VND」
「カズノコ握り 39.000VND」
「いなり握り 27.000VND」
「イクラ軍艦 60.000VND」
「トビコ軍艦 45.000VND」
「エビコ軍艦 45.000VND」
「うに軍艦 38.000VND」
「ツナマヨ軍艦 30.000VND」
「かにサラダ 32.000VND」
「なっとう軍艦 25.000VND」
「サンマ押し寿司 100.000VND」

▼細巻き寿司
「鉄火巻き 30.000VND」
「ツナマヨ巻き 34.000VND」
「まぐろアボカド巻き 37.000VND」
「サーモン巻き 37.000VND」
「サーモンアボカド巻き 55.000VND」
「サーモン照り焼き巻き 45.000VND」
「たまご巻き 22.000VND」
「アボカド巻き 24.000VND」
「かっぱ巻き 22.000VND」
「しんこ巻き 25.000VND」
「かにカマ巻き 22.000VND」
「なっとう巻き 30.000VND」
「明太子きゅう巻き 48.000VND」
「いかきゅう巻き 38.000VND」
「うなきゅう巻き 60.000VND」
「椿巻き 25.000VND」

▼太巻き寿司
「巻き寿司 55.000VND」
「えびかつロール 60.000VND」
「ハートランドロール 160.000VND」
「エビ天ロール巻き 69.000VND」
「サーモンロール巻き(アボカド・玉子・かにカマ) 80.000VND」
「オレンジハートロール巻き(アボカド・玉子・かにカマ) 70.000VND」
「サンバーロール巻き(トビ子・きゅうり) 75.000VND」
「カルフォルニア巻き(マグロ・アボカド) 60.000VND」
「アボカドロール巻き(うなぎ・きゅうり) 89.000VND」

▼寿司盛り合わせ
「寿司盛り合わせA 200.000VND」
「寿司盛り合わせB 280.000VND」
「サーモンSet 75.000VND」
「マグロSet 75.000VND」
「えびSet 80.000VND」
「たまごSet 39.000VND」

▼海鮮料理
「あさりの酒蒸し 65.000VND」
「サーモンタルタル 80.000VND」
「エビ塩焼き 50.000VND」
「イカのペペロンチーノ 60.000VND」
「サンマ塩焼き 80.000VND」
「すずきみそ焼き 80.000VND」

▼肉料理
「豚しょうが焼き 60.000VND」
「骨付き鶏のガーリック醤油焼き 80.000VND」
「豚角煮 55.000VND」
「牛すじのピリ辛みそ煮 80.000VND」
「ビーフステーキ 150.000VND」
「チキンかば焼き 90.000VND」

▼鍋料理
「温泉鍋 150.000VND」
「肉野菜 80.000VND」
「うどん 30.000VND」
「肉野菜Set 100.000VND」
「みそ汁 25.000VND」
「茶碗蒸し 35.000VND」

▼揚げ物
「天ぷら盛り合わせ 82.000VND」
「エビのマヨネーズソース 75.000VND」
「エビフライ 90.000VND」
「エビ天ぷら 80.000VND」
「豆腐とナスの揚げ出し 55.000VND」
「いかげそから揚げ 80.000VND」
「ひき肉とじゃがいものコロッケ 55.000VND」
「名古屋風手羽先のから揚げ 80.000VND」
「チキンカツ 90.000VND」
「蛸のからあげいろいろソース 80.000VND」
「チキン南蛮 80.000VND」
「フライドポテト 80.000VND」
「とんかつ 110.000VND」

▼パスタ
「シーフードペペロンチーノ 90.000VND」
「カルボナーラ 90.000VND」
「シーフードトマトパスタ 92.000VND」
「かにトマトクリームパスタ 92.000VND」
「ボロネーゼ 90.000VND」
「イカと明太子の和風パスタ 92.000VND」
「ハマグリパスタ 92.000VND」
「キノコとベーコンのクリームパスタ 90.000VND」
「ツナと梅おろしの冷製パスタ 90.000VND」
「エビ天冷しおろしそば 100.000VND」
「サンマペペロンチーノ 90.000VND」

▼ピザ
「シーフードピザ 80.000VND」
「生ハムとシャキシャキレタスサラダ 90.000VND」
「あらびきソーセージコーンピザ 80.000VND」
「鶏とナスの味噌マヨピザ 80.000VND」
「キノコとベーコンのクリームピザ 80.000VND」
「ミックスピザ 12.000VND」

▼お好み焼き
「広島風お好み焼き(カキオコ) 180.000VND」
「豚玉 118.000VND」
「モダン 138.000VND」
「ミックス 138.000VND」
「ねぎ焼き 78.000VND」
「トンペイ焼き 88.000VND」
「たこ焼き 6個 25.000VND/8個 30.000VND」

▼ご飯もの
「オムライス 80.000VND」
「かにとレタスのチャーハン 100.000VND」
「和風ステーキ丼 130.000VND」
「鶏ぞうすい 80.000VND」
「さけぞうすい 90.000VND」
「ガーリックライス 65.000VND」
「デミカツ丼 120.000VND」
「うなぎ丼 170.000VND」
「お茶づけうめ 70.000VND」
「お茶づけさけ 70.000VND」
「おにぎり(かつお・さけ・梅) 30.000VND」
「ご飯 20.000VND」

▼デザート
「フルーツ盛り合わせ 80.000VND」
「フルーツヨーグルト 60.000VND」
「チーズケーキ 60.000VND」
「フレンチトースト 80.000VND」
「パンナコッタ 45.000VND」
「パンナコッタFlan 45.000VND」
「パンナコッタ抹茶 45.000VND」
「雪見だいふく 60.000VND」

▼コース料理
「コースA 300.000VND」
「コースB 400.000VND」
「コースC 500.000VND」

▼ランチタイム特別メニュー
※11:30~15:00
※定食・コース共、全てにデザートとフンニャット名物温泉豆腐付き
※内容は予告なく変更する場合があります
「寿司定食 150.000VND」
「デミカツ丼定食 150.000VND」
「とんかつ定食 150.000VND」
「鶏から揚げ定食 150.000VND」
「チキン南蛮定食 150.000VND」
「すずきみそ焼き定食 150.000VND」
「サンマ塩焼き定食 150.000VND」
「ステーキ丼定食 150.000VND」
「豚しょうが焼き定食 150.000VND」
「パスタ定食(シーフードペペロンチーノ・ボロネーゼ・キノコとベーコンのクリームパスタ) 150.000VND」
「ピザ定食 150.000VND」
「骨付き鶏のガーリック醤油焼き定食 150.000VND」
「豚角煮定食 150.000VND」
「チキンかば焼き定食 150.000VND」
「天ぷら定食 150.000VND」
「チキンカツ定食 150.000VND」
「ひき肉とじゃがいものコロッケ定食 150.000VND」
「エビフライ定食 150.000VND」
「オムライス定食 150.000VND」
「うなぎ丼定食 200.000VND」
「おまかせコースA 200.000VND」
「おまかせコースB 250.000VND」


【住】114 Điện Biên Phủ, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
【電】 (08)62-911-338
【営】11:30〜15:00/17:00〜22:00
【休】無休
【席】50席
【駐】無し




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