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『翠華餐廳 香港国際機場店 (Tsui Wah Restaurant)』 [各国料理]

香港国際空港の第1ターミナルにある
『翠華餐廳 香港国際機場店 (Tsui Wah Restaurant)』
翠華餐廳-外観2.jpg


香港を中心に64軒もの店舗がある人気レストランで、
メニューが豊富なので家族連れなどが重宝しそうなお店♪

あと、このお店がある第1ターミナルには約40ほどの飲食店がありますが
22時を過ぎるとほとんどのお店が閉店する中、
ここは24時まで営業してるので、最終便に乗るまでの待ち時間を過ごす人達にとっても便利です。


で、このお店を利用したのは初めてという事で実店舗の様子は分かりませんが、
ここは空港のターミナル内にあって天井が無いせいか
客席にはモダンなデザインが施されているけど
ちょっとしたフードコートのような雰囲気が漂ってました。
翠華餐廳-店内2.jpg

メニューには日本語の表記があったものの、微妙に表現が間違ってる箇所があったり
日本語を話せる店員さんは1人もいなかったので
ある意味ベトナムの飲食店より異国感が強かったです。


そんなお店で注文したのは
「XO醤海老あえそば $66」と「ほうれん草入りエビ餃子のフィッシュスープ $48」

そして待つこと約12分で届いた「あえそば」は、見た目は焼きそばに似てて食欲そそります◎
翠華餐廳-XO醤あえそば2.jpg

歯応えのある固めの麺は少し香ばしさがあって、
麺だけでも食べられるけど添えられたXO醤をつけて食べると段違いに味が良くなります♪

海老の風味が凝縮された食べるラー油のような味で、
これを御飯にかけて食べたいと思うほど◎

ほうれん草には甘みの強いスパイスがかかっていますが、
茹でる時の味付けはされていなくて味が薄いので麺と一緒に食べるのがオススメ。



スープは日本では食べた事が無い不思議な味わいで、
土っぽさを感じるトロみのある団子汁のような風味が私の好みには合いませんでしたが
中に入ってるホウレン草入りエビ餃子は、海老の味が効いた水餃子といった味が良かったです。
翠華餐廳-ほうれん草入りエビ餃子のフィッシュスープ2.jpg

といった感じで本場の味を堪能できるので
空港の中とはいえ、せっかく香港で食事をするならば
選んでみる価値はあるお店だと思います。



▼特選料理10品
「金粒ロールパンのトースト甘いコンデンスミルクがけ $20」
「スイスソースの鶏の手羽先 $77」
「香港式ミルクティー $21」
「自家製つみれ入りライスヌードルスープ $46」
「殻なし大正えびの京川風炒め鉄板 $118」
「マレーシア風牛すじ入りビーフカレー $83」
「海南鶏飯 $92」
「鹿児島風豚軟骨のあえインスタントラーメン $64」
「豚肉細切りともやしのアワビ味あんかけ焼きそば $88」
「ドイツ風超ロングホットドッグ $47」

▼八大フュージョン料理
「トマトピューレとポークソテーライス $92」
「カレージレットポークチョップとライス $86」
「翠華の鶏肉と玉蘭のチャーハンアワビソース $92」
「XO醤海老あえそば $66」
「レモングラスポークチョップパン $53」
「トムヤムクン豚なんこつはんぺん米線 $64」
「リュウガン・赤ナツメグとクコの実ティ $26」
「卵白とアーモンドティー $26」

▼フレッシュトマト
「シチリア風のシーフードスパゲッティ $100」
「トリュフソースと赤いトマトサルサトースト $60」
「スイートトマトソースと無公害卵めし $69」
「サクサク食感のトマトサラダ $73」
「旬の野菜とトマトのスパゲッティ $80」
「トマトミートスパゲッティ $81」
「スイートトマトソースと無公害卵スパゲッティ $69」

▼野菜・ヘルシーのシリーズ
「アイスゆでオクラ $34」
「椎茸とブロッコリーのアワビ味ソース炒め $88」
「旬の色どり野菜のオリーブ油炒め $75」
「ポルトガル風の混合野菜鍋 $75」
「羅漢斎サイドディッシュ $88」
「農家風のサイシン炒め $74」
「ブロッコリーの塩炒め $74」
「冷やし芥蘭菜 $33」

▼前菜・スープ
「海老ワンタン $71」
「マレーサテー 牛$69/豚$63/鶏$63」
「ペッパー猪の手 $88」
「ゴーヤオムレツ $73」
「鶏のスパイシー唐揚げ $73」
「フランス風カボチャスープ $37」
「ボルシチ $37」
「きのこ入りコーンスープ $37」
「本日の中華スープ $24」

▼欧州風情
「モッツァレラチーズと白身魚焼きのチャーハン $111」
「スイートコーンとポルチーニスのきのこスパゲッティ $88」
「ベイクドシーフードとモッツァレラチーズのチャーハン $115」
「黒トリュフとワイルドマッシュルームのスパゲッティ $88」
「牛タンのブラックペッパーソーススパゲッティ $83」

▼有機ごはん
「トマトと豆のイタリアンリゾット $88」

▼特別推介
「香茅厚切り豚カツセット $112」

▼鉄板料理
「牛フィレ肉のソテー $165」
「ニューヨークサーロインステーキ $153」
「ラムチョップのオーブン焼き $163」
「ミックスグリル $125」
「北海道ホタテとチキンソテー $129」

▼東南アジアの伝統料理
「ミックス野菜とインスタントラーメンの鉄板焼き $69」
「ナシゴレン $94」
「潮州欖菜とチキンのチャーハン $91」
「サテ味牛肉炒めきしめん $94」
「シンガポール風焼きビーフン $91」
「ペナン風チャー・クェイ・ティオウ $91」

▼マレーシア風カレー
「ミックスベジタブルと玉子入りカレー $81」
「ラム・チョップと野菜のカレーソース添え $114」
「白身魚カレーご飯 $112」
「ラムチョップ入りカレー $138」
「チキンカレー $81」
「トンテキカレー $86」
「エビ入りカレー $112」
「シーフードカレー $114」
「カレービーフライス $82」

▼香港の韓流セット
「精選された韓風の牛ロース $123」
「韓風の焼きオヒョウ $116」
「キムチトッポギ $88」
「韓風の混合野菜鍋 $75」

▼白身魚シリーズ
「白身魚、海老とスクランブルエッグの炒めきしめん $118」
「白身魚とスクランブルエッグの炒めきしめん $114」
「白身魚の唐揚げ・XOソースのナス焼きそば $104」
「旬の野菜と白身魚かけご飯 $105」
「白身魚の唐揚げ・豆豉の炒めビーフン $104」

▼スペシャルローカルフレーバー
「ポークソテーとインスタントラーメンの鉄板焼き $79」
「羅漢斎五色野菜炒め $86」
「黒トリュフとオクラの卵あんかけめし $69」
「鶏肉と羅漢斎五色野菜の焼きそば $88」
「豚軟骨チャハン $90」
「干し貝柱と介蘭菜入りの卵白チャーハン $90」
「しょうゆ味牛肉チャーハン $86」
「トリプルダッシュキノコの野菜炒めご飯 $78」
「揚州チャーハン $86」

▼東南アジア料理
「鹿児島風豚軟骨入り米線 $49」
「スパイシー干貝柱入りジャージャー麺 $51」
「麻辛鶏肉入り米線 $48」
「麻辣トムヤムクン海老入り米線 $61」

▼焼臘シリーズ
「ガチョウのロースト 例$126/半隻$266/一隻$513」
「秘製ヒナ鶏の醤油煮込み 例$98/半隻$146/一隻$285」
「豚のロースト 例$105/大$161」
「焼臘二種類 $148」
「焼臘盛り合わせ $214」

▼伝統的な潮州風スープヌードル
「自家製つみれ入りライスヌードルスープ $46」
「自家製魚四宝入り米線 $49」
「自家製魚春巻き入り米線 $44」
「潮州イカ団子入り米線 $46」
「ホウレン草エビ餃子入りスープヌードル $44」

▼伝統的な広東風スープヌードル
「XO醤あえそば $51」
「サテー牛ロースライスヌードル $48」
「魚のつみれ入り米線 $44」
「サテ味牛バラ入りヌードル $49」
「エビの卵入り煮込みワンタン麺 $44」

▼軽食
「ラー油えびワンタン $54」
「ほうれん草入りエビ餃子のフィッシュスープ $48」
「潮州イカ団子入り魚スープ $48」
「自家製魚団子入りフィッシュスープ $48」
「自家製魚四宝と海苔入り魚スープ $55」
「エビの卵入り煮込みワンタン魚スープ $48」
「鹿児島風豚軟骨と野菜の煮込み $86」
「サテ味牛すじと野菜の煮込み $86」
「純徳魚腐 $48」
「自家製魚肉入り春巻き $48」

▼サンドイッチ
「ジャンボフィレオフィッシュバーガー $51」
「ミックスサンドイッチ $64」
「ツナ・トマトと卵白のサンドとフライドポテト $52」
「フライドポテト $20」
「卵レタストマトのサンドイッチ $40」


【住】Shop 8T007, East Hall, Terminal 1, Hong Kong International Airport,
【電】2261 0306
【営】6:00~24:00
【休】無休
【席】70席
【駐】無し




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『レストラン 日本の香り( Nha Hang Huong Nhat フーンニャット)』 [各国料理]

ベトナムのLe Van Tam ParkからDien Bien Phu通りを北に約200mの場所にある
『レストラン 日本の香り( Nha Hang Huong Nhat フーンニャット)』
フーンニャット-外観昼2.jpg
フーンニャット-外観夜2.jpg


街中から少し離れた道沿いなので人通りが少ない場所なのに
一箇所だけ人が集まってるスポットを発見♪

それが今回のお店ですが、本来は高級感のある日本料理店として営業していますが
いつの頃からか始めた店頭でのタコ焼きが人気を集めてるようでした◎

それ故、「蛸ば~/TAKOYAKI-BAR」という看板まで設置されていました。
ちなみに金額は6個入りで約125円、8個入りで約150円とリーズナブル♪

それを前述の通りたくさんの人が集まって次々と買っていくので
鉄板の上では常にタコ焼きを焼き続けている状態なのですが
4人がかりで作業してるのがやたら面白かった◎
フーンニャット-たこ焼スタッフ2.jpg

正確には2人がタコ焼きを焼き、
焼き上がった物を他の2人がマヨネーズをかけたりパックに詰めたりして仕上げるのですが、
焼き担当の2人ともが2本の千枚通しを使ってるのが、とても面白い♪
フーンニャット-スタッフ複数2.jpg

日本でも2本使いで焼く事もありますが比較的珍しいタイプだし、
何よりも1つの鉄板を2人がかりで焼いてる光景はレアだと思います。
フーンニャット-たこ焼生2.jpg

しかも店員さんは全員、本来の日本料理店での綺麗な制服を着てるので
そのギャップが更に面白みを増してたし、
後から男性のベテランっぽい店員さんが出て来て最終的に5人で焼いてましたが、
男性店員の手捌きは別格で、「俺にまかせろ!」という感じの雰囲気を出してるのが最高でした◎

で、かんじんの味はというと
日本の物と全く変わらない出来栄えにビックリ!
フーンニャット-たこ焼2.jpg

てっきりベトナム風にアレンジされてるか、
ベトナムのソースや粉を使って日本のタコ焼きとは違う味になってると思ったのに
普通に日本で買ったと思っても遜色ないくらいのクオリティでした。

大きめの粒に少し甘さが強い濃厚ソース、
仕上げにマヨネーズとカツオ節と青海苔をかけたタコ焼きはベトナム人にも大好評。

しいていうなら、中身がとろとろに仕上げてましたが、
日本製のとろとろ食感とは違って、単純に少し生焼け状態だった頃くらい。

なので、ほんの少し粉っぽい味を感じましたが
それも許容範囲内なので全然問題ないと思います♪


そんな感じでタコ焼きを食べた後、
そのまま店内へ入って本来のコンセプトである日本料理を食べる事に。
フーンニャット-入口昼2.jpg
フーンニャット-入口夜2.jpg


店の敷地に入るとすぐに日本庭園をイメージしたような通路があって
壁には水が流れ、優雅な雰囲気を演出。

そんな和風のイメージはレジがある入口部分をはじめ、
客席へと続く階段などにも施され、ベトナムにいる事を忘れそうです。
フーンニャット-レジ2.jpg
フーンニャット-階段2.jpg

それでも色々なポイントで日本とは違ったデザインが施されているので
どこか違和感もあったりしますが、それはそれでいいと思います。
フーンニャット-客席1-2.jpg
フーンニャット-客席2-2.jpg

で、この日最初のお客さんだったようで
客席へ着くとすぐにエアコンの冷房を入れてくれて
キンキンに冷えた厚みのある布のおしぼりを出してくれました。


そんなお店で注文したのはこんな感じ。
「うなぎ握り 52.000VND」
「いなり握り 27.000VND」
「イクラ軍艦 60.000VND」
「サンマ押し寿司 100.000VND」
「海ぶどう 30.000VND」
「天ぷら盛り合わせ 82.000VND」
「お茶づけうめ 70.000VND」
「鶏とナスの味噌マヨピザ 80.000VND」


日本料理をコンセプトにしたお店でありながら
パスタやピザも扱ってるのは、ある意味ベトナムらしいといった感じですが
色々と注文した中で最初に持ってきたのが「梅茶漬け」だったのが一番違和感ありましたww
フーンニャット-お茶漬け2.jpg

しかも馴染みのあるお茶漬けの素を使っていて、梅と御飯の間に粉末を仕込んであるので
それを知らずに食べるとお湯に浸しただけの御飯の味しかしません。

それでも御飯は細長いタイ米のような米ではなく、日本と同じタイプだったし
器や盛り付けには気を配ってるのはよかったです♪



その次に完成した「いなり」と「うなぎ」は、
見た目も味も違和感のない完成度で、安心して食べられました。
フーンニャット-いなり2.jpg



次の「海ぶどう」は、
素材そのものは普通でしたが何も味付けがされてなかったのが残念。
これで少しポン酢をかけてくれてたら完璧です。
フーンニャット-海ぶどう2.jpg


そして「いくら軍艦」は、見た目こそ立派な出来栄えでしたが
味はかなり不思議な甘さで、日本で食べる物と比べて粒が大きくて色が薄いのが特徴的でした。
フーンニャット-いくら2.jpg


次の「天ぷら盛り合わせ」は、注文してから揚げてくれてるし
抹茶塩まで用意してくれていて、海老天も交差するように盛り付けられた綺麗な出来栄え◎
フーンニャット-天ぷら2.jpg

衣の食感はサクサクしているだけでなく、やたらふっくらしているので粉の配合が違うのでしょう。
食材に関しても特に問題が無いものの、それぞれの素材の風味は薄めでした。



そして「サンマ押し寿司」は、注文する時に少し躊躇したものの
逆に注文してよかったと思えるクオリティでした♪
フーンニャット-サンマ押し寿司2.jpg

秋刀魚の焼き加減も上手で臭みも感じ無かったし、
ご飯とサンマの間にガリを挟んでくれてるのが良かったです◎



で、最後に食べた「鶏とナスの味噌マヨピザ」も見た目、味ともに安心できる物でしたが
生地の味がパンに近くて、ピザトーストを食べてるような感じがする出来栄えでした。
フーンニャット-ピザ2.jpg


といった感じで入口のタコ焼きから始まり、色々とツッコミどころのあるお店でしたが
店員さんは非常に丁寧だったし、内装も料理も少し変えるだけで
日本人でも満足できる物になるレベルだったので、これからも頑張ってほしいと思います♪



▽メニュー紹介

▼おすすめ
「フンニャット名物 温泉豆腐 50.000VND」

▼おつまみ
「枝豆 50.000VND」
「ししゃも 50.000VND」
「厚あげ豆腐 50.000VND」
「ほうれん草おひたし 50.000VND」
「焼きなす 50.000VND」
「たこわさ 50.000VND」
「いかの塩辛 50.000VND」
「出し巻き玉子 50.000VND」

▼サラダ
「和風サラダ 50.000VND」
「ピクルス盛り合わせ 40.000VND」
「ローストビーフのサラダ 70.000VND」
「アボカドとピクルスのサラダ 50.000VND」
「ポテトサラダ バケット添え 50.000VND」
「焼きなすと豚しゃぶのサラダ 65.000VND」
「自家製ポテトチップサラダ 480.000VND」
「玉ねぎマグロサラダ 55.000VND」

▼刺身
「しめサバ 80.000VND」
「いか刺身 90.000VND」
「サーモン刺身 120.000VND」
「サーモントロ刺身 130.000VND」
「炙りトロサーモン 90.000VND」
「たこ刺身 90.000VND」
「マグロ刺身 80.000VND」
「いくら 90.000VND」
「白身魚のカルパッチョ 108.000VND」
「刺身盛り合せA 200.000VND」
「刺身盛り合せB 280.000VND」
「かずのこ刺身 89.000VND」
「にしん刺身 75.000VND」
「エビ刺身 80.000VND」
「海ぶどう 30.000VND」

▼握り寿司
「マグロ握り 27.000VND」
「白身魚の握り 35.000VND」
「いか握り 31.000VND」
「たまご握り 18.000VND」
「サーモン握り 30.000VND」
「サーモントロ握り 34.000VND」
「炙りサーモン握り 30.000VND」
「エビ握り 28.000VND」
「たこ握り 25.000VND」
「うなぎ握り 52.000VND」
「うなぎアボカド握り 57.000VND」
「にしん握り 35.000VND」
「カズノコ握り 39.000VND」
「いなり握り 27.000VND」
「イクラ軍艦 60.000VND」
「トビコ軍艦 45.000VND」
「エビコ軍艦 45.000VND」
「うに軍艦 38.000VND」
「ツナマヨ軍艦 30.000VND」
「かにサラダ 32.000VND」
「なっとう軍艦 25.000VND」
「サンマ押し寿司 100.000VND」

▼細巻き寿司
「鉄火巻き 30.000VND」
「ツナマヨ巻き 34.000VND」
「まぐろアボカド巻き 37.000VND」
「サーモン巻き 37.000VND」
「サーモンアボカド巻き 55.000VND」
「サーモン照り焼き巻き 45.000VND」
「たまご巻き 22.000VND」
「アボカド巻き 24.000VND」
「かっぱ巻き 22.000VND」
「しんこ巻き 25.000VND」
「かにカマ巻き 22.000VND」
「なっとう巻き 30.000VND」
「明太子きゅう巻き 48.000VND」
「いかきゅう巻き 38.000VND」
「うなきゅう巻き 60.000VND」
「椿巻き 25.000VND」

▼太巻き寿司
「巻き寿司 55.000VND」
「えびかつロール 60.000VND」
「ハートランドロール 160.000VND」
「エビ天ロール巻き 69.000VND」
「サーモンロール巻き(アボカド・玉子・かにカマ) 80.000VND」
「オレンジハートロール巻き(アボカド・玉子・かにカマ) 70.000VND」
「サンバーロール巻き(トビ子・きゅうり) 75.000VND」
「カルフォルニア巻き(マグロ・アボカド) 60.000VND」
「アボカドロール巻き(うなぎ・きゅうり) 89.000VND」

▼寿司盛り合わせ
「寿司盛り合わせA 200.000VND」
「寿司盛り合わせB 280.000VND」
「サーモンSet 75.000VND」
「マグロSet 75.000VND」
「えびSet 80.000VND」
「たまごSet 39.000VND」

▼海鮮料理
「あさりの酒蒸し 65.000VND」
「サーモンタルタル 80.000VND」
「エビ塩焼き 50.000VND」
「イカのペペロンチーノ 60.000VND」
「サンマ塩焼き 80.000VND」
「すずきみそ焼き 80.000VND」

▼肉料理
「豚しょうが焼き 60.000VND」
「骨付き鶏のガーリック醤油焼き 80.000VND」
「豚角煮 55.000VND」
「牛すじのピリ辛みそ煮 80.000VND」
「ビーフステーキ 150.000VND」
「チキンかば焼き 90.000VND」

▼鍋料理
「温泉鍋 150.000VND」
「肉野菜 80.000VND」
「うどん 30.000VND」
「肉野菜Set 100.000VND」
「みそ汁 25.000VND」
「茶碗蒸し 35.000VND」

▼揚げ物
「天ぷら盛り合わせ 82.000VND」
「エビのマヨネーズソース 75.000VND」
「エビフライ 90.000VND」
「エビ天ぷら 80.000VND」
「豆腐とナスの揚げ出し 55.000VND」
「いかげそから揚げ 80.000VND」
「ひき肉とじゃがいものコロッケ 55.000VND」
「名古屋風手羽先のから揚げ 80.000VND」
「チキンカツ 90.000VND」
「蛸のからあげいろいろソース 80.000VND」
「チキン南蛮 80.000VND」
「フライドポテト 80.000VND」
「とんかつ 110.000VND」

▼パスタ
「シーフードペペロンチーノ 90.000VND」
「カルボナーラ 90.000VND」
「シーフードトマトパスタ 92.000VND」
「かにトマトクリームパスタ 92.000VND」
「ボロネーゼ 90.000VND」
「イカと明太子の和風パスタ 92.000VND」
「ハマグリパスタ 92.000VND」
「キノコとベーコンのクリームパスタ 90.000VND」
「ツナと梅おろしの冷製パスタ 90.000VND」
「エビ天冷しおろしそば 100.000VND」
「サンマペペロンチーノ 90.000VND」

▼ピザ
「シーフードピザ 80.000VND」
「生ハムとシャキシャキレタスサラダ 90.000VND」
「あらびきソーセージコーンピザ 80.000VND」
「鶏とナスの味噌マヨピザ 80.000VND」
「キノコとベーコンのクリームピザ 80.000VND」
「ミックスピザ 12.000VND」

▼お好み焼き
「広島風お好み焼き(カキオコ) 180.000VND」
「豚玉 118.000VND」
「モダン 138.000VND」
「ミックス 138.000VND」
「ねぎ焼き 78.000VND」
「トンペイ焼き 88.000VND」
「たこ焼き 6個 25.000VND/8個 30.000VND」

▼ご飯もの
「オムライス 80.000VND」
「かにとレタスのチャーハン 100.000VND」
「和風ステーキ丼 130.000VND」
「鶏ぞうすい 80.000VND」
「さけぞうすい 90.000VND」
「ガーリックライス 65.000VND」
「デミカツ丼 120.000VND」
「うなぎ丼 170.000VND」
「お茶づけうめ 70.000VND」
「お茶づけさけ 70.000VND」
「おにぎり(かつお・さけ・梅) 30.000VND」
「ご飯 20.000VND」

▼デザート
「フルーツ盛り合わせ 80.000VND」
「フルーツヨーグルト 60.000VND」
「チーズケーキ 60.000VND」
「フレンチトースト 80.000VND」
「パンナコッタ 45.000VND」
「パンナコッタFlan 45.000VND」
「パンナコッタ抹茶 45.000VND」
「雪見だいふく 60.000VND」

▼コース料理
「コースA 300.000VND」
「コースB 400.000VND」
「コースC 500.000VND」

▼ランチタイム特別メニュー
※11:30~15:00
※定食・コース共、全てにデザートとフンニャット名物温泉豆腐付き
※内容は予告なく変更する場合があります
「寿司定食 150.000VND」
「デミカツ丼定食 150.000VND」
「とんかつ定食 150.000VND」
「鶏から揚げ定食 150.000VND」
「チキン南蛮定食 150.000VND」
「すずきみそ焼き定食 150.000VND」
「サンマ塩焼き定食 150.000VND」
「ステーキ丼定食 150.000VND」
「豚しょうが焼き定食 150.000VND」
「パスタ定食(シーフードペペロンチーノ・ボロネーゼ・キノコとベーコンのクリームパスタ) 150.000VND」
「ピザ定食 150.000VND」
「骨付き鶏のガーリック醤油焼き定食 150.000VND」
「豚角煮定食 150.000VND」
「チキンかば焼き定食 150.000VND」
「天ぷら定食 150.000VND」
「チキンカツ定食 150.000VND」
「ひき肉とじゃがいものコロッケ定食 150.000VND」
「エビフライ定食 150.000VND」
「オムライス定食 150.000VND」
「うなぎ丼定食 200.000VND」
「おまかせコースA 200.000VND」
「おまかせコースB 250.000VND」


【住】114 Điện Biên Phủ, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
【電】 (08)62-911-338
【営】11:30〜15:00/17:00〜22:00
【休】無休
【席】50席
【駐】無し




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共通テーマ:グルメ・料理

場所によって綺麗さが全然違うベトナム♪ [各国料理]

今回、ベトナムには仕事で訪れましたが
外国といえば韓国とグアムくらいしか行った事の無かった私にとっては
色んな意味で勉強になりました♪

とりあえずタンソンニャット国際空港に着いて外に出ると柑橘系の香りが♪
さすが2月でも30度近い暑さのある国だから果物の香りが街全体を覆ってるのかと思いきや
横に『Star Cafe(スターカフェ)』という売店がありましたw
スターカフェ-レジ2.jpg
スターカフェ-客席2.jpg
スターカフェ-空港2.jpg

ドリンクとマフィンとアイスクリームを売っていたので
「nuoc chanh day(パッションフルーツ) 40.000VND」を注文してみると
これがやたら美味しくて、1杯約200円の価値は十分にあって大満足◎
スターカフェ-パッションフルーツ2.jpg
スターカフェ-パッションフルーツアップ2.jpg

何よりもパッションフルーツの種の仁丹のような食感と強めの酸味がクセになるし
少しシロップを入れてくれてるので甘さも丁度よかったです♪



その後、街を探索していると色々な露天商に出会いましたが、
おばちゃんが切り盛りしてるお店がほとんどで、
香川で言うところの“いただきさん”のような雰囲気がありました。


そんな露天商の中でもベトナム名物の「フォー」の味は格別で、
あっさり味のスープ春雨そのもの◎
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フォー屋台-背中2.jpg
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牛骨でとったような動物性のスープは野菜いコクもあったし
唐辛子そっくりの辛味トッピングは、
少しの量でも激辛なのに入れずにはいられない美味しさがありました♪♪
フォー屋台-フォー2.jpg



そのお店とは別に麺の露店があったので食べてみましたが
これはかなりクセのある味で、ナンプラーとか臭みのある調味料が好きな人でないと
まず間違いなく完食するのは不可能だと思うくらい独特な味でした。
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麺の種類が太麺と細麺のタイプがあって
それぞれトッピングは違ったものの、どちらも甲乙つけがたいクセの強さに苦労しました。
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特に見た目はレバー肉に似ている赤黒いキューブ状の食材は
材料が何なのか全く分からず、食べるがちょっと怖かったです。

しかし、細かくカットされた厚揚げのようなトッピングは
味も食感も厚揚げそのままだったので、ちょっと安心感がありました◎

でも、当たり前の事ですが地元の若者は普通に美味しそうに食べてたので
単に食べ慣れてない味に脳が拒否反応を起こしてただけだと思います。



あと、フルーツを売ってる露店でマンゴーを買ってみると
日本人が食べ慣れてる完熟マンゴーとは違ってまだ若く、
熟れてない状態だったのでリンゴのようなシャキシャキした食感があって
甘さよりも酸っぱさが勝ってたのが残念でしたが、これこそが地元の味なんでしょうね。
ベトナム-昼の街12-2.jpg



ただ、ワッフルやカステラのような焼き菓子を売ってる露店は日本人の舌にもピッタリだったし、
おばちゃんが家で仕込んできたであろう粉をその場で焼いてるのが面白かった♪
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値段は1種類だいたい200~300円くらいで高くは無いものの、
できれば試食レベルの小さなサイズがあると嬉しいですね。

でも、どれも甘さの加減もちょうど良かったし
バナナをシート状にした物を火で炙って燻製ドライフルーツにしたようなお菓子は
凝縮される事で増幅された甘い旨味と香ばしさが最高で、
日本なら御土産に買って帰りたいくらい好きな味でした◎
ワッフル屋-バナナシート2.jpg



他にもアイスコーヒーを50円で売ってるバイクの露店や
道端で髪を切ってる散髪屋さんや、
宝くじの券を売り歩いてる人や、
色々と気になる物がたくさんありました。
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それと、マックカフェにベトナム限定メニューが無いかと寄ってみたら
「Passion Pop Chiller (パッションフルーツシェイク) 650.000VND」があったので注文みると
これがまた暑さも手伝って美味しくて、あっという間に完飲してしまいました♪
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大昔にグアムのマックで、日本では飲んだ事がなかった
「ストロベリーバナナシェイク」を買ったのを思い出して立ち寄ってみて正解でした◎



あと、仕事の打ち合わせで使った
『NEW WORLD SAIGON HOTEL (ニューワールドサイゴンホテル)』
のロビーにあるカフェスペースでケーキを2個食べましたが、
クラスが高めのホテルだけあって、洗練された上品かつ濃厚な甘さをソフトな食感が絶妙でした♪
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ちなみに飲み物2杯を足して合計419.760VND(約2,100円)だったので
さっきまでの露店と比べるとかなり贅沢なデザートと飲み物に感じますが、
ケーキも飲み物もそれぞれ500円くらいだと考えればホテルだと普通ですね。



他にも、大量の観光客が利用する『Ben Thanh Market (ベンタイン市場)』でも
ドラゴンフルーツのジュースとかを飲んだりしましたが、
基本的に日本円に換算しても物価に大きな差を感じませんでした。
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でも、夏に近い気温があるのに冷蔵庫に入れる事もなく
生肉が計り売りされているのを見るとベトナムにいる実感が湧きました。
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中でも、何かの動物の脳みそが並んでいる光景は
一般的な日本人には刺激が強いと思うので、そういうのが苦手な人は注意が必要です。
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ただ、市場自体はあらゆる物が揃っていて、遊び感覚で値引交渉できたりするので
御土産を買う為に立ち寄るのはオススメです◎
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しかも市場は観光客相手がほとんどのようで、日本語を話せる人も結構いて助かりました♪
というのも、平均的なベトナムの一般人はベトナム語しか話せなくて
英語さえもほとんど通じないので、ジェスチャーで会話するしかなかったからです。

それでも比較的みんな人柄が穏やかだったおかげで
こちらの言語力不足にも根気よく付き合ってくれたので
どうしようもないほどの不便は感じませんでした◎


にしても、ベトナムの道路は信号が日本と比べて圧倒的に少ない上に
車線や譲り合いの概念がほぼ無いのに車とバイクが大量に走っているので
日本から来たばかりで車の運転をするのは、ほぼ不可能。
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しかし、それが日常のベトナム人達は10cmも無いくらいの車間距離で
車線変更や横入りをしても全く接触する事無く、
スムーズに運転してる光景は曲芸を見てるような感覚でした☆☆☆


で、ベトナムの街の感想としては
開発が進んでいる場所と、そうでない場所との差が激しくて
高級ブランドが立ち並ぶ地区や百貨店に行くと
日本と比べても遜色がないほど近代的な施設がありますが
それ以外の場所は、ほこりっぽくて建物も老朽化が進んでる物が多かったです。
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なので、上下水道もあまり発達してないせいか水道水は沼の水のような味がするし、
トイレはトイレットペーパーを流せなかったりしたし、
街全体にトイレの臭いが微かに漂っていました。


しかし、ベトナムは現在急速に成長している国なので
10年も経てば日本にも匹敵する近代国家になるかもしれない可能性を秘めているので
色々と今後が楽しみです♪



あと、街を探索しているうちに『戦争証跡博物館』に辿り着きましたが
タイミング悪く、休み時間だったので
外に飾ってある戦車やヘリの写真だけ撮ってみました。
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『Eleven restaurant & cafe (イレブンレストラン&カフェ)』 [各国料理]

ベトナムのホーチミン市、レタントン通りとル・アン・シュアン通りの交差点の北西角にある
『Eleven restaurant & cafe (イレブンレストラン&カフェ)』
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サイゴンの中心にある人気のカフェで、
ミントグリーンのカラーリングが目を引くビルの1階と2階部分が店舗になっていて
それ以上の階はホテルになってました♪
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朝の7時から深夜23時までの通し営業というのもすごいですが
扱ってるメニューの豊富さもハンパではなくて
モーニングやランチを除いても100種類選べるので何度も利用する人も飽きないと思います◎

店内は外観と比べてずいぶん落ち着いた雰囲気で、
濃い目の色の調度品やモノトーンの床や天井がオシャレな感じ♪

1階の入口を入るとすぐに客席があって、
先に進むとレジとケーキが並べられたショーケースがあったので
言葉が通じなくても本日のケーキを指差しで注文できます◎
イレブンカフェ-レジ2.jpg


そこから更に奥へ進むと2階への階段があって、
上った先には大きな窓から太陽の陽が射し込む開放的な客席が並んでいました。
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あと、2階にはテラス席が用意されているので
街の風景を眺めながら食事する事ができますが暑いので店内席に着席。
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ちなみにベトナムは2月でも真夏に近い気温があって
滞在期間中、平均して28度くらいの暑さだったので汗をかきっぱなしでした。

で、街中にある人気カフェという事もあって
店員さんの接客も丁寧だったので、女性だけでも気軽に利用できると思います♪


そんなお店で注文したのはこんな感じ。
「Beef Brisket & green papaya salad on "spicy Banh Xeo" 85.000VND」
「Grilled rib beef steak with quail egg sauce, patatoes & rocket salad 235.000VND」
「Crispy triple corlor seafood fried rice wrapped in lotus leaf 95.000VND」
「Duck breast smoked over green tea, brown rice 125.000VND」
「Salmon carbonara pasta 175.000VND」
「Orange Smoothie with Dracontomelum 60.000VND」

この時、まだランチが注文できる14時5分頃だったので
ほとんどのお客さんがランチのセットを注文していた中で一品料理をバラバラに選んだ事もあって
料理が完成するまで約20分の待ち時間がありましたが
全ての料理がほぼ同時に提供されたのは素晴らしかったです☆
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店によっては同時に提供されたとしても、すでに何品かは冷めてる事があったりしますが
ここは全部が温かくて、王様のレストランの第二話のように
しっかりと計算して同時に提供できるように作られている事に感心させられました◎

そうして完成した料理は、盛り付けにも気を配ってるし
色々な野菜に飾り切りが施されてる細かさもポイント高かったです♪


で、「Grilled rib beef steak with quail egg sauce, patatoes & rocket salad」は
写真を見る限り牛肉のレア焼きに見えましたが
実物はほぼ火が通った状態だったものの、肉の柔らかさは秀逸でした。
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「Beef Brisket & green papaya salad on "spicy Banh Xeo"」は
牛のバラ肉をグリーンパパイヤと絡めたサラダで、
浅漬けに似た酸味が特徴的なパパイヤと甘めの味付けで炒めた牛肉が
不思議なコントラストとして仕上がっていました。
イレブンカフェ-牛のバラ肉2.jpg

で、下に敷かれたお米のシートは
焼きおにぎりのパリパリ食感の表面だけを大きくしたような感じで
程よく付けられたカレーの風味が絶妙でした◎


「Crispy triple corlor seafood fried rice wrapped in lotus leaf」は
葉っぱで包まれているので、そう感じるのかもしれませんが
日本で言うところの“おこわ”のような料理で、
ちょっと硬めの雑穀米に甘めの醤油をかけて食べてるような印象を受けました。
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「Duck breast smoked over green tea, brown rice」は
鴨肉に甘ダレをかけた料理で、クセも臭みも無く鴨の風味が生きていました♪
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あと、横に添えられた円筒状に成型された赤茶色の御飯は
鮮やかな色のわりにあまり味を感じないのが不思議な感じでした。



「Salmon carbonara pasta」は、かなり幅の広い平麺で
フィットチーネじゃなくてタリアテッレと表現するのが伝わりやすいかもしれません。
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味の種類は日本人にも馴染みのあるカルボナーラですが、
卵の味があまり感じないのと、ブラックペッパーが入ってないのと
ソースの水分が少なめなのが大きな違いでした。

で、サーモンの身がとても大きくカットされていましたが
ソースとの相性がピッタリだったし魚臭さが全く無いのが良かったです◎


ちなみに、ドリンクの「Orange Smoothie with Dracontomelum」は
果物の味が濃厚なのはいいのですが、
コップの下のほうにはガムシロップのように強烈な甘さを感じるシロップが沈殿していて
混ぜて飲むと果物の味があまり感じなくなってしまうので、ゆっくり時間をかけて飲みましたww
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という感じで、ベトナム料理だけでなくイタリアンやデザートも充実したカフェは
清潔感もあって、まったり過ごす時には重宝するお店でした♪


▽メニュー紹介

▼Starters
「Rice crakers served with minced prawn sauce 115.000VND」
「Grilled beef satay, watercress salad & peanut butter sauce 115.000VND」
「Deep Fried Curry Fish Cakes & Roast Pineapple 115.000VND」
「Sauteed Prawn, Snail with Lemongrass Salt & Comfit Chicken wings tempura 105.000VND」
「Avocado & King Crab Soring Rolls, Roasted Shrimp on top 145.000VND」
「Green tea smoked beef with salt pickled lime sauce & rocket salad 120.000VND」
「Griled Salmon Top On Baguette & chef Sauce 115.000VND」
「Fried Prawn & Squid with Green Cheili Sauce 125.000VND」
「Steamed Snail Stuffed with Prawn Pork & Ginger 95.000VND」
「Spicy Chicken With Roast Rice on Cabbage 85.000VND」

▼Salads
「Winged Bean Salad With Roast Pork 95.000VND」
「Beef Brisket & green papaya salad on "spicy Banh Xeo" 85.000VND」
「Roast Pork with lemongrass, shallot, mint leaf & lime leaf 85.000VND」
「Coconut roots & salmon salad 145.000VND」
「Grape Fruit seafood salad 140.000VND」

▼Rolls
「Rork, Prawn and Coriander Spring rolls 65.000VND」
「Grilled chicken, avocado & Brown rice Spring rolls 75.000VND」
「Marinated salmon fresh spring rolls 95.000VND」
「Scallop & Dried Shrimp Sauce "Pho" paper rolls 95.000VND」
「Grilled Pork & Green mango rice paper rolls 65.000VND」
「Prawn & Chicken Deep Fried Spring Rolls 75.000VND」
「Seafood & Apple deep Fried Spring rolls 85.000VND」

▼Soups
「Shicken & Spica soup 75.000VND」
「Curried mussel soup 115.000VND」
「Seafoods soup baked puff pastry 135.000VND」

▼Fish
「BBQ turmeric mackerel in banana leaf & peanut sauce 165.000VND」
「Grilled tuna with spiny bitter gourd rice & curry sauce 155.000VND」
「Braised red snapper with turmeric lemongrass & brown rice 125.000VND」
「Roasted salmon, squid cannelloni preserver salami in curry sauce 225.000VND」

▼Meat
「Mushroom stuffed chicken & lotus seed puree 145.000VND」
「Braised Pork Belly in coconut juice with egg & red cabbage 125.000VND」
「Roast Duck breast with lemon leaf, duck spring roll, caramel apple 215.000VND」
「Grilled rib beef steak with quail egg sauce, patatoes & rocket salad 235.000VND」
「Roasted beef fillet, sauteed veal kidney, mash sweet potato & tamarind sauce 265.000VND」
「Baked lamb rack, potato puree, grilled broccoli, asparagus & lamb jus 235.000VND」
「Braised lamb shank, curry puree with cauliflower 265.000VND」

▼Fusion Vietnamese Rice
「Veggie fried rice with grilled prawn & chicken 75.000VND」
「Grilled beef rip eye & Teriyaki sauce with garilc rice 99.000VND」
「Shaking slmon with lotus, lemon leaf & sesame seed rice 125.000VND」
「Shaking Beef stir fried with garlic rice 89.000VND」
「Crispy triple corlor seafood fried rice wrapped in lotus leaf 95.000VND」
「Duck breast smoked over green tea, brown rice 125.000VND」
「Pan fried squid stuffed pork with tomato sauce and crispy rice 125.000VND」
「Grilled boneless chicken drumstick & tumeric rice 89.000VND」

▼Pasta and Noodle
「Spaghetti with grilled capsicum & tomato sauce 95.000VND」
「Spaghetti with clams & toasted breadcrumbs 110.000VND」
「Seafood spaghetti with tomato sauce 125.000VND」
「Spaghetti bolognese 130.000VND」
「Salmon carbonara pasta 175.000VND」
「Pasta with grilled chicken & vegetable 135.000VND」
「Saute "pho" with beef 115.000VND」
「Crispy noodle with stir fried seafood 85.000VND」

▼Vegetarian
「Vegetarian Spring rolls 60.000VND」
「Vegie deep fried spring rolls 65.000VND」
「Stir fried mushroom & tofu rice vermicelli 70.000VND」
「Saute "pho" with veggie 75.000VND」
「Mushroom stir fried with green bean 65.000VND」
「Marinated olive garden salad 70.000VND」
「Tofu with black pepper sauce 75.000VND」
「Spoon with shiitake sauce 95.000VND」
「Avocado, sheese & salad flatbread rolls 95.000VND」

▼Lunch Combo
※10:30~14:30
※月~金曜
「Roasted chicken with balsamic sauce 79.000VND」
「Caramel pork rib, quail eggs in coconut juice 79.000VND」
「Fillet basa fish with crispy lemongrass 69.000VND」
「Raise Pangasius fish in clay pot 69.000VND」
「Fermented rice vermicelli with shrimp balls in coconut soup 85.000VND」
「Saute "pho" with beef 115.000VND」

▼Yogurt Parfait
「Seasonal Fruits 84.000VND」
「Mango 79.000VND」
「Strawberry 79.000VND」
「Peach 79.000VND」

▼Fresh Fruit Smoothies
「Banana Espresso 55.000VND」
「Mango Passion Fruit 68.000VND」
「Soursop Blueberry 60.000VND」
「Orange Smoothie with Dracontomelum 60.000VND」
「Avocado, Coconut & Chocolate 65.000VND」
「Banana Smoothie with Orange juice 60.000VND」

▼Drink with Cream
「Chocolate with jelly and lce Cream 85.000VND」
「Soda Strawberry & Blueberry and lce Cream 85.000VND」
「Matcha with jelly and ice Cream 85.000VND」

▼Organic
「Thai tea Perles 65.000VND」
「Matcha Perles 65.000VND」
「Mango Perles 65.000VND」

▼Ice Blended
「Grass jelly & Espresso 65.000VND」
「Mint Chocolate 68.000VND」
「Flan Caramel & Chocolate 68.000VND」
「Chocolate Cookie & Cream 68.000VND」

▼Cafe
「Vietnamese coffe 35.000VND」
「Vietnamese coffe with condensed milk 40.000VND」
「Espresso 41.000VND」
「Coffee Latte / Matcha Latte 65.000VND」
「Cappuchino 62.000VND」
「Mocha with Vanilla ice cream 78.000VND」

▼Tea & Fruits
「Peppermint & Pineapple Tea 58.000VND」
「Ponegranate & Hibiscus Tea 58.000VND」
「Lmongrass & Ginger 58.000VND」

▼Fresh Fruit Juices
「Salted Plum & Spondias juice 65.000VND」
「Passion Fruit / Orange juice 65.000VND」
「Pineapple / Lemon juice 55.000VND」
「Coconut 40.000VND」

▼Soft Drink & Beer
「Cake / Light Coke 40.000VND」
「Soda with Sugar & Lemon juice 45.000VND」
「Special Saigon 45.000VND」
「Heineken 45.000VND」
「Natural mineral water 450ml 45.000VND」
「Sparkling natural water 450ml 48.000VND」

▼Classic Cocktail
「Tequila, Cointreau, Lime, Salts 85.000VND」
「Rum, Cointreau, Lime, Mint leaves, Soda 98.000VND」
「Gin, Rum, Vodka, Cointreau, Tequila, Lemon, Coke Top Up 105.000VND」
「Gin, Contreau, Cherry brandy, Pineapple, Lime 98.000VND」
「Rum, Malibu, Lime, Pineapple 80.000VND」
「Vodka, Cointreau, Cranderry, Lime 95.000VND」
「Gin, Dry vermounth, Olives 90.000VND」

▼Signature Cocktail
「Mullberry, Lime, Red Wine 85.000VND」
「Mango, soda, tequilla, contreau, kumquat, lemon juice 120.000VND」
「Daisy, red wine, kumquat, gin, lemon juice 120.000VND」
「Vodka, gumble syrup, trawberry, kumquat, lemon juice 85.000VND」
「Soursop, espresso, lemon juice, gin, vodka 90.000VND」
「Rum, Contreau, Hibiscus, Passion Fruits 85.000VND」

▼Dessert
「Chocolate molten kava, Straberry, Chocolate crumbs & Vanilla ice cream 120.000VND」
「Homemade vanilla ice cream, Fresh Fruits, Crispy rice & Milk Frozen 75.000VND」
「Homemade Cream Flan Caramel, Grass jelly, Corm Flakes & Brownies 70.000VND」
「Brownies, Mascarpone Cheese, Pistachio & Coffee 90.000VND」
「Homemade vanilla ice Cream, Chocolate Crumb and "Banh Da" 75.000VND」
「Churros, Cookies, Chocolate dipped Strawberry & vanilla ice cream 120.000VND」

▼Cake
「Banana cake 60.000VND」
「Baked Passion Cheese 65.000VND」
「Tiramisu 65.000VND」
「Warm Brownies, salt and lemon zest 65.000VND」


【住】Eleven Restaurant, 29 Le Anh Xuan, Ben Thanh ward, District 1, HCMC, Vietnam
【電】+84 83 822 26 05
【営】7:00~23:00
【休】無休
【席】60席
【駐】無し




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『Secret Garden (シークレットガーデン)』 [各国料理]

ベトナムのホーチミン市、パスター通りとレタイントン通りの交差点から北へ約50mの場所にある
『Secret Garden Home-cooked Vietnamese Restaurant (シークレットガーデン)』


日本人から見るとただでさえ怪しさ満点の通りなのに、
それ以上に妖しい異世界への入口とも思える門をくぐった先にある古びたアパートのような建物。
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1階の脇には管理人室のような場所があって、
そこではやる気無さ全開のおじさんが机に足を上げてTVを見ていた。
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その横には猫が寝ていたり、南京錠のような鍵がかかっている扉があったり、
廃墟なんじゃないかと思うほど静かな入口にいるだけで、
「こんなとこ入っていいの?」という不安でいっぱいでした。
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しかし、階段を登るごとに近付いてくる人の声や食べ物の香りのおかげで徐々に安心感に変わり、
屋上に着いた時に眼前に広がった大賑わいのビアガーデンのような光景は感動すら覚えました♪
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そこは緑と煌びやかな照明で飾りつけられたベトナムらしさを感じる空間で、
屋上という事もあって解放感抜群だし、何よりも満員御礼だったのが驚きです。
シークレットガーデン-店内2.jpg
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約100人という収容人数があって満席なのに
屋上に着くまで1人として帰るお客さんとすれ違わなかったのが不思議なほど。

事実、食べ終わって帰る時は他のお客さんも数人が階段を下りていたので
よほど偶然が重なったんだと思います。

で、ここは本場のベトナム料理を幅広く扱っている上に味の評判が高いようで
地元民だけでなく欧米人など国外のお客さんの姿も多く見られました◎

しかも店員さんの対応も日本人でも満足できるレベルで、
注文した後にメニューを見たいとお願いしても快く持ってきてくれました♪


そんなお店で注文したのがこんな感じ。
「Fried prawn with pork &aeasame 85.000VND」
「Fried rice with seafood 115.000VND」
「Fried tofu with lemongrass(Vegetarian) 65.000VND」
「Fried salted bacon 85.000VND」
「Braised pork with eggs 85.000VND」
「Bokchoy and mushroon 75.000VND」
「Frie egg & vegetable rolls 75.000VND」
「Lotus root with mince pork stuffed 85.000VND」
「Fried spring rolls 85.000VND」

どの料理も日本人の舌にも合う味付けだし、盛り付けも綺麗だったのが嬉しかった♪
シークレットガーデン-チャーシュー2.jpg

中でも「Braised pork with eggs」は「豚肉の角煮」に似た味とトロトロ食感だったし
添えられた玉子は3日くらい煮込んだおでんの卵ようで美味しかった☆
シークレットガーデン-料理2.jpg


それと、海老に豚肉を巻いて胡麻をまぶして揚げた料理の
「Fried prawn with pork &aeasame 」は、食事系ゴマ団子といった印象で、
何もつけずにそのまま食べるのが美味しかったです☆
シークレットガーデン-海老2.jpg


基本的にどの料理も味付けがされて出てきますが、
別皿に醤油のようなソースが用意されていて、
ちょっと甘さが強いものの、まろやかなコクがあって
物足りないと感じる料理にはピッタリだったし、味変にも役立ってました◎

といった感じで、店に辿り着くまでは心配でいっぱいでしたが
雰囲気も味も、とても満足できるお店に出会えて本当によかったと思えるお店だったので
ベトナムに行った時は是非立ち寄ってみて下さい。

ちなみに今回は料理10品とドリンクを注文して合計990.000VNDという事で
日本円にして約4,950円。

ベトナムの通貨はVND(ドン)で、
後ろのゼロを2つ取って数字を半分にすると
おおよその日本円での金額になるので計算しやすかったのも良かったです♪


▽メニュー紹介

▼Appetizers
「Fried back ribs Secret Garden sauce 115.000VND」
「Steamed stuffed pork & snails with lemongrass 95.000VND」
「Pan-fried beef & cabbage 115.000VND」
「Fried prawn with pork &aeasame 85.000VND」
「Fried prawn and squid with salted eggs 125.000VND」

「Fried anchovies with tamarind sauce 75.000VND」
「BBQ chicken wings with Secret Garden sauce 95.000VND」
「BBQ back ribs spicy 115.000VND」

「Fried corn with onion & dried shrimp 85.000VND」
「Fried spring rolls 85.000VND」
「Deep-fried squid & tamarind sauce 85.000VND」
「Grill lemongrass with pork rolls 95.000VND」

「Deep-fried sticky rice with minced pork & shrimp 95.000VND」
「Steamed bacon with rice paper 85.000VND」
「Roasted chicken feet salted 95.000VND」
「Steamed clam with lemongrass 85.000VND」

「Frie egg & vegetable rolls 75.000VND」
「Deep fried chicken wings 95.000VND」
「Lotus root with mince pork stuffed 85.000VND」

▼Salad
「Morning glory & beef salad 85.000VND」
「Coconut tips, bacon & prawn 85.000VND」
「Squid, cucumber & onion 85.000VND」

「Beef and Crab Claw Herb 85.000VND」
「Eggs salad with vinegar 65.000VND」
「Mango with dry beef 75.000VND」
「Papaya with dried shrimp 75.000VND」

▼Stir-fried
「Bokchoy and mushroon 75.000VND」
「Goud tips with beef 96.000VND」

「Morning glory with glory with garlic 65.000VND」
「Stlr-frled squid & onion 95.000VND」
「Bitter melon with eggs 65.000VND」

「Luffa & chicken 75.000VND」
「Stir-fried BBq pork & mustard green 85.000VND」
「Tonkin greeper & garlic 75.000VND」
「Okra & tomato 65.000VND」

「Stir-frled beef & leaf 95.000VND」
「Beef & wingle bean 95.000VND」
「Bell peper & beef 95.000VND」

▼Blanched Veggies
「Miex veggies with fish sauce reduction 85.000VND」
「Chayote tips with macerated shrimp sauce 85.000VND」
「Okra & tofu sauce 65.000VND」

▼Pickled Veggies
「Mustard green 15.000VND」
「Garden egg 15.000VND」

▼Protein
「Braised pork with eggs 85.000VND」

▼Main course
「Steamed bacon & sauce 75.000VND」
「Braided pork with coconut core 75.000VND」
「Deep-fried catfish 85.000VND」

「Fried salted bacon 85.000VND」
「Fried tofu with lemongrass(Vegetarian) 65.000VND」
「Briased tofu and mince pork stuffing tomato sauce 75.000VND」
「Fried mackerel & tomato sauce 95.000VND」

「Pot braised basa catfish & onion 75.000VND」
「Braised pork and tofu 75.000VND」
「Briased back ribs lemongrass spaicy 75.000VND」
「Braised prawn and bacon 75.000VND」
「Braised chicken and ginger 75.000VND」

「Stir-fried baby squid & fish sauce 85.000VND」
「Stir-fried back ribs sweet & sour 75.000VND」
「Fried egg with mince pork 75.000VND」
「Stir-fried chicken wings lemongrass 75.000VND」

▼Soup
「Vietnamese sour soup with red snoper fish 85.000VND」
「Jute plant with ground croab 65.000VND」
「Tofu-tomato-minced pork 65.000VND」
「Gourds with shrimp 65.000VND」
「Bitter melon with ground pork 65.000VND」
「Cabbage mushroom with pork 65.000VND」
「Small clam and dills 65.000VND」

▼Hot pot
「Veggies and red snaper fish S 195.000VND/M 295.000VND」
「Dong Noi hotpot S 295.000VND/M 395.000VND」
「Seafood and mushroon S 295.000VND/M 395.000VND」

▼Fried rice
「Steamed rice / guess 10.000VND」
「Fried rice with garilc 75.000VND」
「Fried rice with seafood 115.000VND」
「Fried rice with chicken 115.000VND」

▼Dessert(Sweetssoup)
「Seaweed and nuts 25.000VND」
「Dry longan 25.000VND」



【住】Top Floor, 158 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
【電】+84 90 990 46 21
【営】10:00~22:00
【休】無休
【席】100席
【駐】無し




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『泰風味 Sawasdee Thai』 [各国料理]

香港国際空港の第2ターミナルにある
『泰風味 Sawasdee Thai』
泰風味ー外観2.jpg

関西空港からピーチ航空を利用して到着した空港は
ターミナル同士の移動に電車を利用しないといけないほど大きいのに
飲食店や売店の数が少ないせいか、フードコートのようなレストラン街はどのお店も満席で、
中でも小籠包と回転寿司のお店の混みようがすごかった。
空港ーピーチ飛行機2.jpg

そんな中でも比較的お客さんが少なそうなタイ料理屋さんを選んでみましたが、
注文した受付番号が電光掲示板に表示されるシステムと待ち時間の長さは、
まるで市役所や総合病院のようでした。

なので、自分の料理が完成したのは基本的に自分で確認する必要があります。
もちろん、店員さんも出来上がった受付番号や料理名で呼びかけていたものの
とっくに出来上がってるのに取りに来てない人もいて、
何度も呼ぶ事にイラついてるのか、店員さんの呼び声が
だんだんとキレ気味になっていくのが大変そうでした。

当然ながら客席も早い者勝ちで、タッチの差で取られてしまうので
結局は立ち食いスペースしか確保できなかったのが残念。

あと、大量の一般人に紛れてパイロットやCAさんが食事してるテーブルが
数か所あったのが珍しかった。


そんなお店で食べたのは牛肉と野菜の炒め物と御飯が同じ器に入ってる丼ぶりのような食べ物。
泰風味ー牛肉飯2.jpg

名前を控える暇も無く、どんな料理か少し不安に思いつつ食べてみると意外にも食べやすくて
本場の味を調整してるような感じがした。

おかげで香草の苦さやクセも抑えられていて、
薄味のつゆだく牛丼のような優しい味わいだったのが良かった♪

米は細長さが特徴のタイ米で、日本米のような甘さやふっくらした食感は無かったけど、
それでこそタイ料理を選んだ意味があるというものです。

もう一つ味見したチキンステーキは、ナンプラーとスパイスを効かせたハッキリした味付けで、
皮目も香ばしく焼いてくれていたし、どちらの料理も手抜き感や不衛生さを全く感じなくて、
中国に対するイメージが少し変わりましたが、愛想の悪さや無料の水が提供されないあたりは
あぁ、ここは日本じゃないんだなと実感させられました◎
泰風味ーチキン2.jpg


【住】赤鱲角香港國際機場T2翔天廊 Level 6035號
【電】+852-3197-9428
【営】香港国際空港に準ずる
【休】無休
【席】共有客席100以上有
【駐】有




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『Turquoise Kebab (ターコイズケバブ)』 [各国料理]

菊地貫通り沿いで、南新町商店街から西(中央公園方面)に進んですぐの場所にある
『Turquoise Kebab (ターコイズケバブ)』
ターコイズケバブ-外観2.jpg


トルコ国旗の象徴でもある赤色をイメージカラーに使ったデザインが目を引くケバブ屋さんで
2016年3月のオープン以来、香川では珍しい業態故、早速いくつかのメディアで紹介されてます。

それもそのはず、店の御主人は本場トルコ人なので本物の味を愉しめる上に
名物のトルコアイスを注文すると長ーく延びるアイスを盛り付けるパフォーマンスが見れると評判♪

そこを人柄の良い奥さんと2人で切り盛りしているのですが
店内にある4席のイートインスペースよりもテイクアウトで食べる人が多そうな感じでした。
ターコイズケバブ-店内2.jpg

そんなお店で食べのが「ケバブライス 500円」。

メニューに載ってる優先順位で言うと
定番のピタパンに挟んだケバブサンドに次いでトルティーヤで巻いたケバブロールがあって
ケバブライスは最後という事は日本人に合うように作ってくれたんだと思います◎

そして待つこと約2分で完成したケバブライスは羊肉ではなく鶏肉を使ってるので食べやすい♪
ターコイズケバブ-ケバブライス2.jpg

タンドリーチキンに似たスパイシーな味付けと香ばしさが印象的で
オーロラソースのような色だけど明らかに日本の味とは違う、
ピリッと辛さを感じるコクのあるソースと合わさる事で日本人が生み出せない味に仕上がってます◎

それが下に敷かれたキャベツのシャキシャキ食感とほのかな甘さとマッチしてました。

こういうタイプのお店がイベントではなく、実店舗で存在するのは香川では珍しいので
気になった人はアイスだけでも食べに寄ってみて下さい。


▽メニュー

▼ランチ
「平日限定ケバブランチ(ケバブ+サラダ+チャイ+デザート) 700円」

▼定番
「ケバブサンド(普通・辛口ソース) 500円」
「ケバブロール(普通・辛口ソース) 500円」
「ケバブライス(普通・辛口ソース) 500円」
「トルコアイス 350円」

▼セット
「ドリンクセット(ケバブ+ドリンク) 600円」
「アイスセット(ケバブ+アイス) 800円」
「全部セット(ケバブ+ドリンク+アイス) 900円」

▼ドリンク
「トルコフルーツジュース(サワーチェリー・アプリコット・マンゴー) 各130円」
「コカ・コーラ 120円」
「バヤリースオレンジ 120円」
「三ツ矢サイダー 120円」


【住】香川県高松市南新町5-1
【電】087-880-4065
【営】11:00~19:30頃(夏季20:30頃)
【休】不定休
【席】4席
【駐】無し




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『ALOHA HOUSE (アロハハウス)』 [各国料理]

宮脇書店本店の商店街側入口の北側2階にある
『ハワイアンFood&パンケーキ ALOHA HOUSE (アロハハウス)』


その名の通り、ハワイアンフードが楽しめるお店で
以前は『洋麺屋ピエトロ 高松丸亀町店』があった場所です。

ピエトロの時はかなりの頻度で食べに行ってたので
久しぶりに入る店内にワクワク♪

するとそこは全ての仕切りを取り外した
広々とした空間が広がっていました。

カウンターがある奥側の客席は
小物などもハワイを思わせる演出がされてていい感じ。
アロハ-店内奥.jpg

大きな窓で開放的な雰囲気の商店街側の席にも
ハワイアンテイストの演出はありますが
季節柄、クリスマスの飾りが目立ってましたww
アロハ-店内手前.jpg


接客担当の女性店員さんもハワイをイメージしてるのか
この寒い時期にもかかわらず半袖でした。

ちなみに商店街から上がってくる階段から
店内の間には扉が無いため、外の冷気が上がってくるので
暖房をしてるとはいえ、足元は少し寒いので店員さんは大変かも。

でも2人いた女性店員さんは
とても仲良さそうで、注文などが落ち着いた時は
奥の厨房に入って談笑してました★


そんなお店で食べたのは
「プレートランチ 800円」と「マンゴーパンケーキ 900円」。

本当はパンケーキを2種類食べたかったけど
記事的に御飯とデザートを載せたほうが
よさそうなのでこの2つをチョイス◎


ランチにもパンケーキにもドリンクが付いてて
ちょっとハワイ的な気持ちになれそうな
「グァバソーダ」と「アサイージュース」を注文。
アロハ-ジュース.jpg

どっちもベリー系みたいな色だけど
どっちも甘くなくて不思議な味でした。


それを飲んでると、まず日替わりのプレートランチが登場。
アロハ-プレート.jpg

揚げたてのガーリックシュリンプと鶏肉の唐揚げがメインで、
エビは皮がついたままで結構歯ごたえがあって
鶏肉は柔らかくてジューシーで、2種類の食感が楽しめてよかったです。

衣のサクサク加減と、しっかりした味付けも
個人的には好きな仕上がりでした♪

サラダにかかってるドレッシングがカレー風味なのと
ちょっと固めのご飯に、マヨネーズとサウザンドレッシングを混ぜたような
ソースがかかってるのは、ハワイ風の味付けだったのかもしれません★★



次にマンゴーパンケーキ。
アロハ-パンケーキ.jpg

自家製パンケーキはかなり大きくて
横に添えられた生クリームの量がすごい。

4切れ乗った一口サイズのマンゴーと
マンゴーソースがトロピカルな雰囲気でいい感じ◎


パンケーキは、それ単体だと甘くなくて
普通のパンを食べてるような味わいなので
甘い生クリームとマンゴーソースをつけながら食べます♪

すると途端に激甘のデザートになって口の中が幸せになります◎

食後のデザートして食べてもいいですが
パンケーキの量がそこそこあるので
女性だと、これだけでお腹がいっぱいになるかもしれないので
注文する時はお腹の容量と相談してからがオススメです。


今回はランチに来て、他にも
ロコモコやタコライス、ハワイアンバーガーなどがありましたが
ディナーには更なるハワイアンフードが楽しめるようです。


▽ランチメニュー紹介

▼食事
「ロコモコ 800円」
「タコライス 800円」
「プレートランチ 800円」
「ハワイアンバーガー 800円」

▼パンケーキ
「ストロベリーパンケーキ 900円」
「キャラメルパンケーキ 900円」
「バター&メープル 900円」
「マンゴーパンケーキ 900円」
「チョコレートパンケーキ 900円」
「パイン&ベリー 900円」

▼セットドリンク
「ハマナ(アセロラ&ピンクグレープフルーツ)」
「シンデレラ(オレンジ&パイン&レモン)」
「ホノルル(マンゴー&白桃)」
「マンゴーソーダ」
「グァバソーダ」
「オレンジジュース」
「グレープフルーツジュース」
「パインジュース」
「アサイージュース」
「グァバジュース」
「コーラ」
「ジンジャーエール」
「トニックウォーター」


【住】香川県高松市丸亀町4-7-2F
【電】087-873-2553
【営】11:30~23:00(Lo.22:00)
【休】無休
【席】60席
【駐】無し



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『Kitchen La Grande F’ee (キッチン グランフェ)』 [各国料理]

ドラッグコスモス屋島西町店から道を挟んで南西の位置にある
『Kitchen La Grande F’ee (キッチン グランフェ)』
グランフェ-ラ店外.jpg


“キッチン”という肩書きで
「白身魚の香草焼プロヴァンス風」とかが出てくるお店とは思えない
プレハブ型の小さなお店。
グランフェ-店内.jpg

それは、ここが元々『五十番』というラーメン居酒屋だった場所を
そのまま使っているからだそうです。

なのでトイレも簡易式のタイプが外に置いてあります。


店を切り盛りする奥さんは『五十番』の昔から常連として楽しんでいましたが、
お店が撤退する時期と、奥さんが前職を辞めるタイミングが合ったので
何かの縁だと思い自分でオープンしたそうです。

前職が屋島カントリークラブでキャディをしていた事もあり、
人との接し方はプロなので料理だけでなく、
奥さんとの会話を楽しみに来る常連さんも多いそうです。

かくゆう私も、いつも一人で黙々と食事をしますが
この時は会話が絶えなかったので楽しい食事ができてよかった♪


そんなお店で注文したのは「トマト煮込ハンバーグ 600円」。

日替りのランチが2種類用意されていて
コーヒー付で600円なので利用しやすいですね。

ちなみに、この日は「いわしのこがしバター」も書いてありましたが
好評で売り切れてました。



カウンターだけの小さなお店で、厨房を囲うようになってるので
料理を待ってる間も自然と会話が弾みます。

なので待ち時間も気になりませんでした。


そして完成した料理は色々揃って賑やか◎
グランフェ-ランチ.jpg

大根のおでんや色んな小鉢があって
様々な食材を一度に摂れるので身体によさそうです。


ハンバーグはトマトソースがよく染みてて
酸味があるさっぱり味だけど肉の旨みもしっかり感じれていい感じ♪

全体的に家庭的な味と雰囲気が漂うお店なので
夜はお酒を飲みながら食事をすると
もっと会話も弾んで楽しいと思います。


食後にはコーヒーだけでなく、
チョコレートが付いてたのがいい◎
グランフェ-ドリンク.jpg

運がよければフルーツやケーキ等が出る事もあるそうなので
それに当たった人はラッキーです♪


初めて来る人は入るのに少し勇気が必要なお店ですが
きっと楽しい時間が待ってるので是非どうぞ。


▽メニュー紹介

▼ランチ
「本日のランチ(コーヒー付) 600円」

▼夜メニュー
「夕食セット 800円」※17:30~20:30限定
「晩酌セット 980円」※17:30~20:30限定
「あっさりラーメン 500円」
「白身魚の香草焼プロヴァンス風 680円」
「鶏肉のバジルソース 680円」
「牛バラ肉のワイン煮込 価格不明」
「季節の野菜メニュー 価格不明」
「カキのポワレソース・トマト 価格不明」
「具だくさんの野菜いため 400円」
「カキバターしょうゆ 580円」
「なまこ酢 580円」
「一人鍋 800円~」
「湯どうふ 480円」
「おでん 400円」
「焼ガニ(ズワイガニ) 800円」
「刺身 800円」
「牛アキレスポンズ 580円」
「ホルモンもやし 580円」
「オイルサーデン 480円」
「とん足 600円」
「にられば 580円」
「もやし卵とじ 380円」
「トマトスライス 300円」
「もろQ 300円」
「冷やっこ 200円」
「ちりめん大根 200円」
「手羽先 380円」
「砂ズリバターしょうゆ 400円」
「鶏のからあげ 580円」
「エビエスニック風 580円」
「クッパ 400円」
「ラーメン 500円」
「チャンジャ 300円」
「キムチ 300円」
「なすの煮びたし 価格不明」
「各小鉢 日替り 時価」
「チーズ 時価」
「ポッキ 時価」
「フライドポテト 300円」
「アスパラベーコン 480円」
「ジャガバター 380円」

▼ドリンク
「生ビール 500円」
「ビンビール 500円」
「チューハイ(レモン・ライム・ピーチ) 各380円」
「焼酎(水割・ロック) 価格不明」
「ハイボール 400円」
「酒 400円」
「ワイン(ハーフ) 1,300円」
「ウーロン 200円」



【住】香川県高松市屋島西町1402-11
【電】087-841-6245
【営】11:00~14:00/17:30~24:00
【休】不定休
【席】12席
【駐】無し



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『Tambayan Resto Bar (タムバヤン レストバー)』 [各国料理]

御坊町の筋、琴電の線路を東から西へ渡って2つめのビルの3階にある
『Tambayan Resto Bar (タムバヤン レストバー)』




『韓国居酒屋 南大門市場』の西隣のビルで、
『おいなはれ』がちょっと斜め向かいにあります。



人通りがとても少ない道なので元々馴染みの少ない場所ですが、
そんな場所にある雑居ビルの3階という立地なので
この日、人に連れてこられなければ一生来る機会が無かったと思うようなお店です(笑)


聞き慣れない単語の店名の理由は、ここがフィリピン料理のお店だという事です。


小さいエレベーターで上がり、ドアが開いた先に店の入口が見えますが
そこに辿り着くまでの廊下の薄暗さが妖しさ満点です♪

これ、一人だったら間違いなくきびすを返して帰ってます◎



でも一歩店内に足を踏み入れればスナックのような内装で結構綺麗♪
一緒に来た人曰く、高松市街地にあと何軒かフィリピン料理のお店があるそうですが
ここが一番お店を綺麗にしているんだとか。
タムバヤン-店内.jpg

なので来る前に聞かされてた臭いも、それほど感じなかったのでよかった~。



当然店員さんはフィリピンの人ですが100%日本語を理解してるし、話せるので安心してください◎
しかも私の偏見では、こういうお店の接客は雑なイメージなんですが
ここのママさんはとても腰が低く、丁寧な話し方なのでとても好感がもてます♪
タムバヤン-厨房.jpg

そんなお店で注文するのは一緒に来た人が、フィリピン料理初心者の私用にチョイスしてくました。
何度も現地フィリピンに旅行した事あり、多少の現地語も操れる人なので安心です◎



「シニガンナバーボイ 1,000円」
(SINIGANG NA BABOY)
豚肉・野菜のすっぱいスープ。

「アドーボンマノKック 1,000円」
(ADOBONG MANOK)
味付け手羽先。

タムバヤン-スープ.jpg

スープは、中華のサンラータンのような酸っぱさと
ナンプラーを使ったタイ料理のスープのような独特の臭さがありますが体によさそう。

手羽先は、ちょっとした甘露煮みたいな感じで
甘さと、ほんのり辛さがあって日本人の舌にも合います。





「フライドティラピア 1,000円」
(PRITONG TILAPIA)
油で揚げた魚。
タムバヤン-ティラピア.jpg

ティラピアとう魚を油で揚げただけの料理ですが、今回私の一番お気に入りです♪
表面がすごくカリッとしてて香ばしいし、淡白な白身でとても食べやすい。
内臓はあらかじめ除いてから揚げてくれてるので、骨と頭以外全部食べれます◎

日本で言うところのフナに近い魚と教えてくれましたが、臭みは全くありませんでした♪
あと、骨と頭だけ残して食べてる私を見て店員さんみんなが
「めちゃくちゃ綺麗に食べますね。」
と感心してたのが面白かった◎

私的には普通に食べたつもりなので、
逆に他のみんなはどんな食べ方をしてるのか気になります。




「パンシトビーフン 1,000円」
(PANSIT BIHON)
焼きビーフン、えび、野菜入り
タムバヤン-ビーフン.jpg

見た目は完全に日本でもお馴染み焼きビーフンですが、
ビーフン自体がフィリピン製で、質がちょっと違います。
日本のビーフンよりも固めで、とてもしっかりした食べ応えがあります。

味付けはフィリピンの調味料を使ってるので酸っぱさと甘さがありますが
これも日本人には受け入れやすい料理ですね。




あと、写真を撮りませんでしたが
ご飯も注文して、それに佃煮のような物をつけて食べるのを勧められて食べました。

その佃煮みたいな物が「バゴーン」という名前ですが
それを聞いて「焼きそばバゴーン」を思い出すのは私だけでないはず(笑)

ママさん曰く、イカの塩辛みたいな物だと教えてくれた通り
すごく濃い味と強烈な酸味と独特の臭みがあるので苦手な人が多い食べ物です。

でも塩辛と同じで、食べなれたらクセになるんだそうです。




あと、この日は仕入れが無かったので食べれなかった
「バロット」も置いてるんですって。


「バロット」とは、孵化する少し前のアヒルの卵をゆでた物で、
羽やくちばし、足などが形になる途中の姿を食べるので非常に勇気が必要です◎

でも見た目はグロテスクですが、その黄身はとても美味しいんだとか。
身は食べる必要がなく、チューチュー吸ってエキスを飲むのがオススメらしいので
もし食べる機会があれば参考にしてみてください♪



あと、お酒類もフィリピンの物を置いてるので
現地人に大人気のビールも飲めます◎

しかも現地だと、冷蔵庫で冷やさずにコップに氷だけ入れてビールをついで飲むのが当たり前らしいですが
ここは日本なので、しっかりと冷えたフィリピンのビールが飲めますので是非どうぞ♪



なにはともあれ、全てが初体験のフィリピン料理は非常にいい経験になりました◎

店に辿り着くまでの妖しさに負けず、気になった人は是非一度立ち寄ってみてください。
高松の市街地に居ながらにして本場フィリピンを体験できる貴重なお店なのでオススメです♪



【住】香川県高松市御坊町4-12 マルショウビル3F
【電】087-826-5675
【営】17:00~24:00頃
【休】?
【席】18席
【駐】無し



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