So-net無料ブログ作成
検索選択
喰蔵公式TOP
喰蔵利用案内
喰蔵会社概要
喰蔵登録店一覧
喰蔵加盟問合せ
プライバシーポリシー
喰蔵クーポンGET
うどん
ラーメン
そば
お好み焼き
たこ焼き
鉄板焼き
焼肉
レストラン
洋食
ダイニング
イタリアン
ステーキ
しゃぶしゃぶ
牛タン
骨付鳥
串揚げ
居酒屋
焼き鳥
割烹
創作料理
丼もの
おでん
餃子
カニ
うなぎ
スイーツ
韓国料理
中華料理
カフェ
スープ
飲茶
バー
屋台
製造・販売
惣菜
和食
寿司
スタッフ募集中
高松市街中心部
高松市街地南部
高松市西部
高松市東部
高松市南部
高松市周辺
国分寺町
坂出市
丸亀市
さぬき市
多度津町
お好み焼 多美也
お好み焼 ふみや
鍛冶屋町店
ガトーよしだ
飲茶居 天胡同
マジックバー・バー
インティキ マジシャン
讃岐食酒工房
ふるさと
中華料理 彩宴
韓国料理マッコウル
讃岐食堂
がもう うどん

【喰蔵】- くうぞう - お知らせ

「喰蔵 -くうぞう-」とは、香川県の様々なジャンルの飲食店を検索して、外食を楽しくお得に利用できるサイトです♪
外出先でもチェックできるように下のQRを読み込むかURLを入力してブックマークして下さいね◎
[携帯電話]喰蔵サイト:http://www.ku-zou.com/mb/     [携帯電話]喰蔵ブログ:http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/ ブログ貼付用QR.gif

このso-net用のブログと同じ記事を【mixi】と【アメブロ】にも書いてますので、お好みのバージョンでご覧下さい。
※ちなみにmixi版は画像容量が無制限なので写真アップ枚数が一番多いので是非覗いてみてください☆
【mixi版】http://mixi.jp/show_profile.pl?id=6800189&from=navi
【アメブロ版】http://ameblo.jp/houtensyouti/

【喰蔵】への掲載の問合せ・申し込みを始め、
ホームページ制作・印刷物制作・デザイン・写真撮影などのお仕事依頼も受付けてますので
お気軽にフォームに必要事項を入力して送信して下さい。
【PC版】http://www.ku-zou.com/inquiry/
【携帯版】http://www.ku-zou.com/mb/inquiry/

『翠華餐廳 香港国際機場店 (Tsui Wah Restaurant)』 [各国料理]

香港国際空港の第1ターミナルにある
『翠華餐廳 香港国際機場店 (Tsui Wah Restaurant)』
翠華餐廳-外観2.jpg


香港を中心に64軒もの店舗がある人気レストランで、
メニューが豊富なので家族連れなどが重宝しそうなお店♪

あと、このお店がある第1ターミナルには約40ほどの飲食店がありますが
22時を過ぎるとほとんどのお店が閉店する中、
ここは24時まで営業してるので、最終便に乗るまでの待ち時間を過ごす人達にとっても便利です。


で、このお店を利用したのは初めてという事で実店舗の様子は分かりませんが、
ここは空港のターミナル内にあって天井が無いせいか
客席にはモダンなデザインが施されているけど
ちょっとしたフードコートのような雰囲気が漂ってました。
翠華餐廳-店内2.jpg

メニューには日本語の表記があったものの、微妙に表現が間違ってる箇所があったり
日本語を話せる店員さんは1人もいなかったので
ある意味ベトナムの飲食店より異国感が強かったです。


そんなお店で注文したのは
「XO醤海老あえそば $66」と「ほうれん草入りエビ餃子のフィッシュスープ $48」

そして待つこと約12分で届いた「あえそば」は、見た目は焼きそばに似てて食欲そそります◎
翠華餐廳-XO醤あえそば2.jpg

歯応えのある固めの麺は少し香ばしさがあって、
麺だけでも食べられるけど添えられたXO醤をつけて食べると段違いに味が良くなります♪

海老の風味が凝縮された食べるラー油のような味で、
これを御飯にかけて食べたいと思うほど◎

ほうれん草には甘みの強いスパイスがかかっていますが、
茹でる時の味付けはされていなくて味が薄いので麺と一緒に食べるのがオススメ。



スープは日本では食べた事が無い不思議な味わいで、
土っぽさを感じるトロみのある団子汁のような風味が私の好みには合いませんでしたが
中に入ってるホウレン草入りエビ餃子は、海老の味が効いた水餃子といった味が良かったです。
翠華餐廳-ほうれん草入りエビ餃子のフィッシュスープ2.jpg

といった感じで本場の味を堪能できるので
空港の中とはいえ、せっかく香港で食事をするならば
選んでみる価値はあるお店だと思います。



▼特選料理10品
「金粒ロールパンのトースト甘いコンデンスミルクがけ $20」
「スイスソースの鶏の手羽先 $77」
「香港式ミルクティー $21」
「自家製つみれ入りライスヌードルスープ $46」
「殻なし大正えびの京川風炒め鉄板 $118」
「マレーシア風牛すじ入りビーフカレー $83」
「海南鶏飯 $92」
「鹿児島風豚軟骨のあえインスタントラーメン $64」
「豚肉細切りともやしのアワビ味あんかけ焼きそば $88」
「ドイツ風超ロングホットドッグ $47」

▼八大フュージョン料理
「トマトピューレとポークソテーライス $92」
「カレージレットポークチョップとライス $86」
「翠華の鶏肉と玉蘭のチャーハンアワビソース $92」
「XO醤海老あえそば $66」
「レモングラスポークチョップパン $53」
「トムヤムクン豚なんこつはんぺん米線 $64」
「リュウガン・赤ナツメグとクコの実ティ $26」
「卵白とアーモンドティー $26」

▼フレッシュトマト
「シチリア風のシーフードスパゲッティ $100」
「トリュフソースと赤いトマトサルサトースト $60」
「スイートトマトソースと無公害卵めし $69」
「サクサク食感のトマトサラダ $73」
「旬の野菜とトマトのスパゲッティ $80」
「トマトミートスパゲッティ $81」
「スイートトマトソースと無公害卵スパゲッティ $69」

▼野菜・ヘルシーのシリーズ
「アイスゆでオクラ $34」
「椎茸とブロッコリーのアワビ味ソース炒め $88」
「旬の色どり野菜のオリーブ油炒め $75」
「ポルトガル風の混合野菜鍋 $75」
「羅漢斎サイドディッシュ $88」
「農家風のサイシン炒め $74」
「ブロッコリーの塩炒め $74」
「冷やし芥蘭菜 $33」

▼前菜・スープ
「海老ワンタン $71」
「マレーサテー 牛$69/豚$63/鶏$63」
「ペッパー猪の手 $88」
「ゴーヤオムレツ $73」
「鶏のスパイシー唐揚げ $73」
「フランス風カボチャスープ $37」
「ボルシチ $37」
「きのこ入りコーンスープ $37」
「本日の中華スープ $24」

▼欧州風情
「モッツァレラチーズと白身魚焼きのチャーハン $111」
「スイートコーンとポルチーニスのきのこスパゲッティ $88」
「ベイクドシーフードとモッツァレラチーズのチャーハン $115」
「黒トリュフとワイルドマッシュルームのスパゲッティ $88」
「牛タンのブラックペッパーソーススパゲッティ $83」

▼有機ごはん
「トマトと豆のイタリアンリゾット $88」

▼特別推介
「香茅厚切り豚カツセット $112」

▼鉄板料理
「牛フィレ肉のソテー $165」
「ニューヨークサーロインステーキ $153」
「ラムチョップのオーブン焼き $163」
「ミックスグリル $125」
「北海道ホタテとチキンソテー $129」

▼東南アジアの伝統料理
「ミックス野菜とインスタントラーメンの鉄板焼き $69」
「ナシゴレン $94」
「潮州欖菜とチキンのチャーハン $91」
「サテ味牛肉炒めきしめん $94」
「シンガポール風焼きビーフン $91」
「ペナン風チャー・クェイ・ティオウ $91」

▼マレーシア風カレー
「ミックスベジタブルと玉子入りカレー $81」
「ラム・チョップと野菜のカレーソース添え $114」
「白身魚カレーご飯 $112」
「ラムチョップ入りカレー $138」
「チキンカレー $81」
「トンテキカレー $86」
「エビ入りカレー $112」
「シーフードカレー $114」
「カレービーフライス $82」

▼香港の韓流セット
「精選された韓風の牛ロース $123」
「韓風の焼きオヒョウ $116」
「キムチトッポギ $88」
「韓風の混合野菜鍋 $75」

▼白身魚シリーズ
「白身魚、海老とスクランブルエッグの炒めきしめん $118」
「白身魚とスクランブルエッグの炒めきしめん $114」
「白身魚の唐揚げ・XOソースのナス焼きそば $104」
「旬の野菜と白身魚かけご飯 $105」
「白身魚の唐揚げ・豆豉の炒めビーフン $104」

▼スペシャルローカルフレーバー
「ポークソテーとインスタントラーメンの鉄板焼き $79」
「羅漢斎五色野菜炒め $86」
「黒トリュフとオクラの卵あんかけめし $69」
「鶏肉と羅漢斎五色野菜の焼きそば $88」
「豚軟骨チャハン $90」
「干し貝柱と介蘭菜入りの卵白チャーハン $90」
「しょうゆ味牛肉チャーハン $86」
「トリプルダッシュキノコの野菜炒めご飯 $78」
「揚州チャーハン $86」

▼東南アジア料理
「鹿児島風豚軟骨入り米線 $49」
「スパイシー干貝柱入りジャージャー麺 $51」
「麻辛鶏肉入り米線 $48」
「麻辣トムヤムクン海老入り米線 $61」

▼焼臘シリーズ
「ガチョウのロースト 例$126/半隻$266/一隻$513」
「秘製ヒナ鶏の醤油煮込み 例$98/半隻$146/一隻$285」
「豚のロースト 例$105/大$161」
「焼臘二種類 $148」
「焼臘盛り合わせ $214」

▼伝統的な潮州風スープヌードル
「自家製つみれ入りライスヌードルスープ $46」
「自家製魚四宝入り米線 $49」
「自家製魚春巻き入り米線 $44」
「潮州イカ団子入り米線 $46」
「ホウレン草エビ餃子入りスープヌードル $44」

▼伝統的な広東風スープヌードル
「XO醤あえそば $51」
「サテー牛ロースライスヌードル $48」
「魚のつみれ入り米線 $44」
「サテ味牛バラ入りヌードル $49」
「エビの卵入り煮込みワンタン麺 $44」

▼軽食
「ラー油えびワンタン $54」
「ほうれん草入りエビ餃子のフィッシュスープ $48」
「潮州イカ団子入り魚スープ $48」
「自家製魚団子入りフィッシュスープ $48」
「自家製魚四宝と海苔入り魚スープ $55」
「エビの卵入り煮込みワンタン魚スープ $48」
「鹿児島風豚軟骨と野菜の煮込み $86」
「サテ味牛すじと野菜の煮込み $86」
「純徳魚腐 $48」
「自家製魚肉入り春巻き $48」

▼サンドイッチ
「ジャンボフィレオフィッシュバーガー $51」
「ミックスサンドイッチ $64」
「ツナ・トマトと卵白のサンドとフライドポテト $52」
「フライドポテト $20」
「卵レタストマトのサンドイッチ $40」


【住】Shop 8T007, East Hall, Terminal 1, Hong Kong International Airport,
【電】2261 0306
【営】6:00~24:00
【休】無休
【席】70席
【駐】無し




nice!(1)  トラックバック(0) 

『うどんと炭火焼 えびす (EBISU)』 [うどん]

ベトナムのMạc Đĩnh Chi通りとTrần Cao Vân通りが交差するT字路から南へ約50mの場所にある
『うどんと炭火焼 えびす (EBISU)』
えびす-外観2.jpg


今回、ベトナムに行って思ったのが一般人は日本語どころか英語も話せない人が多いのに
特定の地区に行くと日本式のお店が集中して出店していて、
そこで働いている人達は、ある程度日本語が話せるという不思議。

にしても本当に日本式のお店が多くて、焼肉屋さんと寿司屋さんが特に多かったし
どのお店も店舗からメニューブックまで、しっかりとお金をかけてつくっていて
並の日本のお店は負けてしまうくらい気合いが入ってました。

しかも日本語のおかしな表現が全く無いし
メニューの写真やデザインのクオリティも高くて色々と驚かされました♪

そんな中にあって日本人にも評判が高いという噂の居酒屋が今回のお店。
で、ここの売りが「うどん」と「炭火焼」という事で、
店に入る前から讃岐人の血が少し騒いでました◎


お店は木をふんだんに使った本格的な日本式居酒屋で、
色使いやデザインも日本人に慣れ親しんだ雰囲気で
焼き台が目の前にしたカウンター席など、本当にしっかりした造りです♪
えびす-カウンター2.jpg
えびす-テーブル2.jpg

ただ、接客してくれるスタッフが若い男性でイケメン揃いで
どことなく女性っぽい雰囲気を醸し出している人が多かったのが不思議な感じでした。

それを除けば、ここがベトナムだという事を忘れそうなほど落ち着く空間です◎


そんなお店で注文したのはこんな感じ。
「焼鳥盛り合わせ5種 170.000VND」
「串揚げ盛り6本 210.000VND」
「鶏皮ポン酢 68.000VND」
「すくい豆腐 50.000VND」
「温かい讃岐うどん 67.000VND」
「大根おろしぶっかけうどん 78.000VND」
「冷やしうどん 67.000VND」


で、ここは最初に豆富と皮ポンが出て来て
それを食べてるうちに串物を持ってきてくれ、
〆の段階でうどんが届くという、しっかりと流れに従った提供の仕方でした♪
えびす-豆腐2.jpg

待ち時間は日本と比べると少し長めでしたが、
味や見た目は完璧どころか、焼鳥は一応炭火で焼いてたし
串揚げの衣が綺麗で、黒くなるまで使い込んだ油を使ったりしてないのが素晴らしい◎
えびす-焼鳥2.jpg
えびす-串揚げ2.jpg

旨味の度合いこそ日本の人気店には負けますが、それでもレベルは高くて
気合いの入って無い日本の居酒屋よりは確実に勝ってます♪

テーブルに置いてある薬味なども日本人に馴染みのある物ばかりで、
醤油に至っては本物の<キッコーマン>でした◎


あと、不安と期待が交差していたうどんに関しても
これまた本場讃岐の平均点くらいのレベルだった事に驚きました♪

心の中では絶対に満足できるうどんが出てくるはずがないと思っていたのに、
郊外の大型セルフ店のような不特定多数に好まれるであろうクオリティがあったし
天カス、ネギ、スダチ、鰹節、生姜、大根おろし等の薬味も
どれ一つとっても手を抜いてる感が無く、讃岐人でも納得できる仕上がりでした◎
えびす-ぶっかけ2.jpg
えびす-麺2.jpg
えびす-かけうどん2.jpg
えびす-冷し2.jpg

惜しむらくは弾力とノド越しは控えめでしたが
作り置きではなく、出来たてのみずみずしさがあったのが良かったです♪

ダシは、冷やし用のつけダシが“そうめん用”みたいな味だったものの
かけダシの味の濃さと、ぶっかけダシのクセの無い濃いめの味は抜群で、
このお店が日本にあって、深夜にこのうどんが食べられるなら
利用するかもしれないと思うほど満足できました◎

あと、うどんの丼が本場讃岐のお店でもよく使われている
<砥部焼き>にすごく似てる陶器だったのもポイント高かったです☆


といった感じで、かなりハイレベルな日本の味が堪能できるお店なので
ベトナムに行った時は是非立ち寄ってみて下さい♪


▽メニュー紹介

▼おすすめ
「肉つけめん 130.000VND」

▼Hot Udon
「温かい讃岐うどん 67.000VND」
「釜揚げうどん 67.000VND」
「きつねうどん 95.000VND」
「辛味噌釜玉うどん 78.000VND」
「ごぼうかき揚げ天うどん 95.000VND」
「海老おろしうどん 120.000VND」
「牛すじカレーうどん 110.000VND」
「釜チーズカレーうどん 120.000VND」
「釜豚肉ぶっかけうどん 115.000VND」
「明太子クリームうどん 198.000VND」

▼Cold Udon
「冷たい讃岐うどん 67.000VND」
「野菜天おろしぶっかけうどん 95.000」
「冷やしうどん 67.000VND」
「豚しゃぶ胡麻だれうどん 105.000VND」
「大根おろしぶっかけうどん 78.000VND」
「納豆とろろうどん 115.000VND」

▼Rice Dishes
「天丼 120.000VND」
「豚肉丼 中95.000VND/大110.000VND」
「親子丼 中110.000VND/大120.000VND」

▼Tempura
「魚貝天ぷら盛り 175.000VND」
「野菜天ぷら盛り 130.000VND」
「特Mix天ぷら盛り 250.000VND」
「海老(2尾) 60.000VND」
「いか 30.000VND」
「さつま芋 18.000VND」
「かぼちゃ 180.000VND」
「茄子 18.000VND」
「れんこん 25.000VND」

▼Side
「いなりすし2個 48.000VND」
「おむすび 明太子30.000VND/おかか26.000VND/鮭28.000VND/梅30.000VND」
「追加の出汁 15.000VND」
「鶏の唐揚げ 40.000VND」※ランチのみ

▼ランチ
※11:30~15:00(Lo.14:00)
「お昼のミニ丼セット 135.000VND」※コーヒー・ソフトドリンク付
「牛スタミナ定食 170.000VND」
「焼鮭定食 170.000VND」
「焼秋刀魚定食 120.000VND」
「カレーライス定食 140.000VND」
「納豆定食 110.000VND」

▼一品
「金平ごぼう 60.000VND」
「コロッケ 88.000VND」
「秋刀魚梅肉天ぷら 98.000VND」
「ミルフィーユカツ 128.000VND」
「ジャンボメンチカツ 148.000VND」
「サーモンチーズフライ 150.000VND」
「イカとエリンギのバター醤油 98.000VND」
「辛子明太子大根サラダ 120.000VND」
「鶏天丼 98.000VND」
「カツカレー 168.000VND」
「ウナ玉丼 298.000VND」
「カツ丼 140.000VND」
「うな重 550.000VND」
「キムチ焼うどん 115.000VND」
「鯖味噌煮 98.000VND」
「サーモン味噌焼き 138.000VND」

▼海鮮
「刺身5点盛り合わせ 398.000VND」
「刺身3点盛り合わせ 250.000VND」
「白身刺身 118.000VND」
「たこ刺身 138.000VND」
「サーモン刺身 138.000VND」
「マグロ刺身 138.000VND」
「イカ刺身 108.000VND」
「北寄貝刺身 130.000VND」
「いか塩辛 98.000VND」
「いか納豆 118.000VND」
「いくら 150.000VND」
「サーモンカルパッチョ 125.000VND」
「マグロ納豆 108.000VND」
「マグロ山かけ 108.000VND」
「酢の物盛り合わせ 148.000VND」

▼前菜
「春菊のおひたし 45.000VND」
「冷やしトマト 50.000VND」
「枝豆 48.000VND」
「胡瓜のタタキ 45.000VND」
「セロリ胡麻和え 45.000VND」
「揚げうどん 38.000VND」
「おしんこ 58.000VND」
「クリームチーズの醤油漬け 85.000VND」
「スタミナ豆富 78.000VND」
「ししゃも南蛮漬け 58.000VND」
「シャカシャカポテト 88.000VND」
「すくい豆腐 50.000VND」
「ポテトサラダ 48.000VND」
「ゴーヤの浅漬け 38.000VND」
「鶏皮ポン酢 68.000VND」

▼旬菜
「おつまみ天ぷら 68.000VND」
「オニオンリングフライ 50.000VND」
「讃岐じゃこ天 85.000VND」
「鶏皮せんべい 58.000VND」
「根菜と豆富の胡麻サラダ 108.000VND」
「ソーセージたっぷりシーザーサラダ 108.000VND」
「鶏の贅沢サラダ 98.000VND」
「えびすの小さな農園 92.000VND」
「辛タコのサラダ 98.000VND」

▼逸品
「もちの揚げ出し 780.000VND」
「チキン南蛮 102.000VND」
「うどん屋のおでん盛り 148.000VND」
「牛スジの煮込み 78.000VND」
「旨辛!麻婆茄子 118.000VND」
「とろとろ角煮の味玉 125.000VND」
「豚とキノコの温豆富 120.000VND」
「そぼろの厚焼き玉子 98.000VND」
「明太子の厚焼き玉子 108.000VND」

▼焼き鳥
「つくねハンバーグ 125.000VND」
「秋刀魚の煮浸し 78.000VND」
「名物骨付き唐揚げ 108.000VND」
「葱盛り!厚揚げキムチ 88.000VND」
「サツマイモフライ 88.000VND」
「ねぎま 35.000VND」
「手羽先 40.000VND」
「つくね 35.000VND」
「皮 35.000VND」
「血肝 30.000VND」
「こころ 35.000VND」
「ずり 35.000VND」
「つなぎ 35.000VND」
「ぼんじり 35.000VND」
「焼鳥盛り合わせ5種 170.000VND」

▼串焼き
「カルビ 78.000VND」
「ハラミ 68.000VND」
「豚バラ 40.000VND」
「トマトベーコン 38.000VND」
「サーモンタルタル 68.000VND」
「マグロ 68.000VND」
「すき焼串 50.000VND」
「銀杏 38.000VND」

▼串揚げ
「串カツ 42.000VND」
「もも肉 42.000VND」
「ハラミ 60.000VND」
「玉葱ベーコン 35.000VND」
「ちくわチーズ 50.000VND」
「レンコンはさみ揚げ 55.000VND」
「カマンベールチーズ 480.000VND」
「オクラ 35.000VND」
「海老 48.000VND」
「トマトベーコン 35.000VND」
「串揚げ盛り4本 155.000VND」
「串揚げ盛り6本 210.000VND」

▼天婦羅
「ミックス盛り 250.000VND」
「魚介盛り 175.000VND」
「野菜盛り 130.000VND」

▼炉端焼
「もちの磯辺焼き 68.000VND」
「豚バラ野菜巻き 108.000VND」
「焼なす 68.000VND」
「肉詰めレンコン 70.000VND」
「焼しいたけ 50.000VND」
「厚揚げ 50.000VND」
「油揚げ納豆 88.000VND」
「焼おにぎり 50.000VND」
「秋刀魚一本塩焼き 68.000VND」
「こんにゃく田楽 55.000VND」
「焼枝豆 58.000VND」

▼鍋
※2人前より
「鶏ガラタキ鍋 560.000VND」
「牛すき焼 560.000VND」
「うどんすき 400.000VND」

▼鍋の追加メニュー
「追加の牛肉100g 110.000VND」
「追加の骨付き肉 50.000VND」
「追加の炭火もも肉 50.000VND」
「追加の肉団子 40.000VND」
「追加の野菜 50.000VND」
「追加のガラタキスープ 50.000VND」
「追加の割下スープ 60.000VND」
「〆のうどん 30.000VND」
「〆の雑炊 40.000VND」
「薬味 130.000VND」

▼飯
「絶品親子丼 120.000VND」
「焼き鳥丼 160.000VND」
「焼うどん 105.000VND」
「納豆高菜焼うどん 118.000VND」
「出汁茶漬け 88.000VND」

▼甘味
「抹茶杏仁 60.000VND」
「濃厚プリン 60.000VND」
「イチゴ大福 70.000VND」
「抹茶クリーム大福 70.000VND」
「胡麻アイス 48.000VND」
「バニラアイス(イチゴソース) 58.000VND」

▼EBISU PARTY COURSE
「得コースセット 300.000VND」
「うどんすきコース 400.000VND」
「好コース 450.000VND」
「特選コース 580.000VND」


【住】35 Bis, Đường Mạc Đỉnh Chi, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
【電】+84 90 437 42 42
【営】月~金曜11:30~15:00/17:00~23:00
   土曜11:30~23:00
   日曜11:30~22:00
【休】無休
【席】50席
【駐】有り




nice!(3)  トラックバック(0) 

『レストラン 日本の香り( Nha Hang Huong Nhat フーンニャット)』 [各国料理]

ベトナムのLe Van Tam ParkからDien Bien Phu通りを北に約200mの場所にある
『レストラン 日本の香り( Nha Hang Huong Nhat フーンニャット)』
フーンニャット-外観昼2.jpg
フーンニャット-外観夜2.jpg


街中から少し離れた道沿いなので人通りが少ない場所なのに
一箇所だけ人が集まってるスポットを発見♪

それが今回のお店ですが、本来は高級感のある日本料理店として営業していますが
いつの頃からか始めた店頭でのタコ焼きが人気を集めてるようでした◎

それ故、「蛸ば~/TAKOYAKI-BAR」という看板まで設置されていました。
ちなみに金額は6個入りで約125円、8個入りで約150円とリーズナブル♪

それを前述の通りたくさんの人が集まって次々と買っていくので
鉄板の上では常にタコ焼きを焼き続けている状態なのですが
4人がかりで作業してるのがやたら面白かった◎
フーンニャット-たこ焼スタッフ2.jpg

正確には2人がタコ焼きを焼き、
焼き上がった物を他の2人がマヨネーズをかけたりパックに詰めたりして仕上げるのですが、
焼き担当の2人ともが2本の千枚通しを使ってるのが、とても面白い♪
フーンニャット-スタッフ複数2.jpg

日本でも2本使いで焼く事もありますが比較的珍しいタイプだし、
何よりも1つの鉄板を2人がかりで焼いてる光景はレアだと思います。
フーンニャット-たこ焼生2.jpg

しかも店員さんは全員、本来の日本料理店での綺麗な制服を着てるので
そのギャップが更に面白みを増してたし、
後から男性のベテランっぽい店員さんが出て来て最終的に5人で焼いてましたが、
男性店員の手捌きは別格で、「俺にまかせろ!」という感じの雰囲気を出してるのが最高でした◎

で、かんじんの味はというと
日本の物と全く変わらない出来栄えにビックリ!
フーンニャット-たこ焼2.jpg

てっきりベトナム風にアレンジされてるか、
ベトナムのソースや粉を使って日本のタコ焼きとは違う味になってると思ったのに
普通に日本で買ったと思っても遜色ないくらいのクオリティでした。

大きめの粒に少し甘さが強い濃厚ソース、
仕上げにマヨネーズとカツオ節と青海苔をかけたタコ焼きはベトナム人にも大好評。

しいていうなら、中身がとろとろに仕上げてましたが、
日本製のとろとろ食感とは違って、単純に少し生焼け状態だった頃くらい。

なので、ほんの少し粉っぽい味を感じましたが
それも許容範囲内なので全然問題ないと思います♪


そんな感じでタコ焼きを食べた後、
そのまま店内へ入って本来のコンセプトである日本料理を食べる事に。
フーンニャット-入口昼2.jpg
フーンニャット-入口夜2.jpg


店の敷地に入るとすぐに日本庭園をイメージしたような通路があって
壁には水が流れ、優雅な雰囲気を演出。

そんな和風のイメージはレジがある入口部分をはじめ、
客席へと続く階段などにも施され、ベトナムにいる事を忘れそうです。
フーンニャット-レジ2.jpg
フーンニャット-階段2.jpg

それでも色々なポイントで日本とは違ったデザインが施されているので
どこか違和感もあったりしますが、それはそれでいいと思います。
フーンニャット-客席1-2.jpg
フーンニャット-客席2-2.jpg

で、この日最初のお客さんだったようで
客席へ着くとすぐにエアコンの冷房を入れてくれて
キンキンに冷えた厚みのある布のおしぼりを出してくれました。


そんなお店で注文したのはこんな感じ。
「うなぎ握り 52.000VND」
「いなり握り 27.000VND」
「イクラ軍艦 60.000VND」
「サンマ押し寿司 100.000VND」
「海ぶどう 30.000VND」
「天ぷら盛り合わせ 82.000VND」
「お茶づけうめ 70.000VND」
「鶏とナスの味噌マヨピザ 80.000VND」


日本料理をコンセプトにしたお店でありながら
パスタやピザも扱ってるのは、ある意味ベトナムらしいといった感じですが
色々と注文した中で最初に持ってきたのが「梅茶漬け」だったのが一番違和感ありましたww
フーンニャット-お茶漬け2.jpg

しかも馴染みのあるお茶漬けの素を使っていて、梅と御飯の間に粉末を仕込んであるので
それを知らずに食べるとお湯に浸しただけの御飯の味しかしません。

それでも御飯は細長いタイ米のような米ではなく、日本と同じタイプだったし
器や盛り付けには気を配ってるのはよかったです♪



その次に完成した「いなり」と「うなぎ」は、
見た目も味も違和感のない完成度で、安心して食べられました。
フーンニャット-いなり2.jpg



次の「海ぶどう」は、
素材そのものは普通でしたが何も味付けがされてなかったのが残念。
これで少しポン酢をかけてくれてたら完璧です。
フーンニャット-海ぶどう2.jpg


そして「いくら軍艦」は、見た目こそ立派な出来栄えでしたが
味はかなり不思議な甘さで、日本で食べる物と比べて粒が大きくて色が薄いのが特徴的でした。
フーンニャット-いくら2.jpg


次の「天ぷら盛り合わせ」は、注文してから揚げてくれてるし
抹茶塩まで用意してくれていて、海老天も交差するように盛り付けられた綺麗な出来栄え◎
フーンニャット-天ぷら2.jpg

衣の食感はサクサクしているだけでなく、やたらふっくらしているので粉の配合が違うのでしょう。
食材に関しても特に問題が無いものの、それぞれの素材の風味は薄めでした。



そして「サンマ押し寿司」は、注文する時に少し躊躇したものの
逆に注文してよかったと思えるクオリティでした♪
フーンニャット-サンマ押し寿司2.jpg

秋刀魚の焼き加減も上手で臭みも感じ無かったし、
ご飯とサンマの間にガリを挟んでくれてるのが良かったです◎



で、最後に食べた「鶏とナスの味噌マヨピザ」も見た目、味ともに安心できる物でしたが
生地の味がパンに近くて、ピザトーストを食べてるような感じがする出来栄えでした。
フーンニャット-ピザ2.jpg


といった感じで入口のタコ焼きから始まり、色々とツッコミどころのあるお店でしたが
店員さんは非常に丁寧だったし、内装も料理も少し変えるだけで
日本人でも満足できる物になるレベルだったので、これからも頑張ってほしいと思います♪



▽メニュー紹介

▼おすすめ
「フンニャット名物 温泉豆腐 50.000VND」

▼おつまみ
「枝豆 50.000VND」
「ししゃも 50.000VND」
「厚あげ豆腐 50.000VND」
「ほうれん草おひたし 50.000VND」
「焼きなす 50.000VND」
「たこわさ 50.000VND」
「いかの塩辛 50.000VND」
「出し巻き玉子 50.000VND」

▼サラダ
「和風サラダ 50.000VND」
「ピクルス盛り合わせ 40.000VND」
「ローストビーフのサラダ 70.000VND」
「アボカドとピクルスのサラダ 50.000VND」
「ポテトサラダ バケット添え 50.000VND」
「焼きなすと豚しゃぶのサラダ 65.000VND」
「自家製ポテトチップサラダ 480.000VND」
「玉ねぎマグロサラダ 55.000VND」

▼刺身
「しめサバ 80.000VND」
「いか刺身 90.000VND」
「サーモン刺身 120.000VND」
「サーモントロ刺身 130.000VND」
「炙りトロサーモン 90.000VND」
「たこ刺身 90.000VND」
「マグロ刺身 80.000VND」
「いくら 90.000VND」
「白身魚のカルパッチョ 108.000VND」
「刺身盛り合せA 200.000VND」
「刺身盛り合せB 280.000VND」
「かずのこ刺身 89.000VND」
「にしん刺身 75.000VND」
「エビ刺身 80.000VND」
「海ぶどう 30.000VND」

▼握り寿司
「マグロ握り 27.000VND」
「白身魚の握り 35.000VND」
「いか握り 31.000VND」
「たまご握り 18.000VND」
「サーモン握り 30.000VND」
「サーモントロ握り 34.000VND」
「炙りサーモン握り 30.000VND」
「エビ握り 28.000VND」
「たこ握り 25.000VND」
「うなぎ握り 52.000VND」
「うなぎアボカド握り 57.000VND」
「にしん握り 35.000VND」
「カズノコ握り 39.000VND」
「いなり握り 27.000VND」
「イクラ軍艦 60.000VND」
「トビコ軍艦 45.000VND」
「エビコ軍艦 45.000VND」
「うに軍艦 38.000VND」
「ツナマヨ軍艦 30.000VND」
「かにサラダ 32.000VND」
「なっとう軍艦 25.000VND」
「サンマ押し寿司 100.000VND」

▼細巻き寿司
「鉄火巻き 30.000VND」
「ツナマヨ巻き 34.000VND」
「まぐろアボカド巻き 37.000VND」
「サーモン巻き 37.000VND」
「サーモンアボカド巻き 55.000VND」
「サーモン照り焼き巻き 45.000VND」
「たまご巻き 22.000VND」
「アボカド巻き 24.000VND」
「かっぱ巻き 22.000VND」
「しんこ巻き 25.000VND」
「かにカマ巻き 22.000VND」
「なっとう巻き 30.000VND」
「明太子きゅう巻き 48.000VND」
「いかきゅう巻き 38.000VND」
「うなきゅう巻き 60.000VND」
「椿巻き 25.000VND」

▼太巻き寿司
「巻き寿司 55.000VND」
「えびかつロール 60.000VND」
「ハートランドロール 160.000VND」
「エビ天ロール巻き 69.000VND」
「サーモンロール巻き(アボカド・玉子・かにカマ) 80.000VND」
「オレンジハートロール巻き(アボカド・玉子・かにカマ) 70.000VND」
「サンバーロール巻き(トビ子・きゅうり) 75.000VND」
「カルフォルニア巻き(マグロ・アボカド) 60.000VND」
「アボカドロール巻き(うなぎ・きゅうり) 89.000VND」

▼寿司盛り合わせ
「寿司盛り合わせA 200.000VND」
「寿司盛り合わせB 280.000VND」
「サーモンSet 75.000VND」
「マグロSet 75.000VND」
「えびSet 80.000VND」
「たまごSet 39.000VND」

▼海鮮料理
「あさりの酒蒸し 65.000VND」
「サーモンタルタル 80.000VND」
「エビ塩焼き 50.000VND」
「イカのペペロンチーノ 60.000VND」
「サンマ塩焼き 80.000VND」
「すずきみそ焼き 80.000VND」

▼肉料理
「豚しょうが焼き 60.000VND」
「骨付き鶏のガーリック醤油焼き 80.000VND」
「豚角煮 55.000VND」
「牛すじのピリ辛みそ煮 80.000VND」
「ビーフステーキ 150.000VND」
「チキンかば焼き 90.000VND」

▼鍋料理
「温泉鍋 150.000VND」
「肉野菜 80.000VND」
「うどん 30.000VND」
「肉野菜Set 100.000VND」
「みそ汁 25.000VND」
「茶碗蒸し 35.000VND」

▼揚げ物
「天ぷら盛り合わせ 82.000VND」
「エビのマヨネーズソース 75.000VND」
「エビフライ 90.000VND」
「エビ天ぷら 80.000VND」
「豆腐とナスの揚げ出し 55.000VND」
「いかげそから揚げ 80.000VND」
「ひき肉とじゃがいものコロッケ 55.000VND」
「名古屋風手羽先のから揚げ 80.000VND」
「チキンカツ 90.000VND」
「蛸のからあげいろいろソース 80.000VND」
「チキン南蛮 80.000VND」
「フライドポテト 80.000VND」
「とんかつ 110.000VND」

▼パスタ
「シーフードペペロンチーノ 90.000VND」
「カルボナーラ 90.000VND」
「シーフードトマトパスタ 92.000VND」
「かにトマトクリームパスタ 92.000VND」
「ボロネーゼ 90.000VND」
「イカと明太子の和風パスタ 92.000VND」
「ハマグリパスタ 92.000VND」
「キノコとベーコンのクリームパスタ 90.000VND」
「ツナと梅おろしの冷製パスタ 90.000VND」
「エビ天冷しおろしそば 100.000VND」
「サンマペペロンチーノ 90.000VND」

▼ピザ
「シーフードピザ 80.000VND」
「生ハムとシャキシャキレタスサラダ 90.000VND」
「あらびきソーセージコーンピザ 80.000VND」
「鶏とナスの味噌マヨピザ 80.000VND」
「キノコとベーコンのクリームピザ 80.000VND」
「ミックスピザ 12.000VND」

▼お好み焼き
「広島風お好み焼き(カキオコ) 180.000VND」
「豚玉 118.000VND」
「モダン 138.000VND」
「ミックス 138.000VND」
「ねぎ焼き 78.000VND」
「トンペイ焼き 88.000VND」
「たこ焼き 6個 25.000VND/8個 30.000VND」

▼ご飯もの
「オムライス 80.000VND」
「かにとレタスのチャーハン 100.000VND」
「和風ステーキ丼 130.000VND」
「鶏ぞうすい 80.000VND」
「さけぞうすい 90.000VND」
「ガーリックライス 65.000VND」
「デミカツ丼 120.000VND」
「うなぎ丼 170.000VND」
「お茶づけうめ 70.000VND」
「お茶づけさけ 70.000VND」
「おにぎり(かつお・さけ・梅) 30.000VND」
「ご飯 20.000VND」

▼デザート
「フルーツ盛り合わせ 80.000VND」
「フルーツヨーグルト 60.000VND」
「チーズケーキ 60.000VND」
「フレンチトースト 80.000VND」
「パンナコッタ 45.000VND」
「パンナコッタFlan 45.000VND」
「パンナコッタ抹茶 45.000VND」
「雪見だいふく 60.000VND」

▼コース料理
「コースA 300.000VND」
「コースB 400.000VND」
「コースC 500.000VND」

▼ランチタイム特別メニュー
※11:30~15:00
※定食・コース共、全てにデザートとフンニャット名物温泉豆腐付き
※内容は予告なく変更する場合があります
「寿司定食 150.000VND」
「デミカツ丼定食 150.000VND」
「とんかつ定食 150.000VND」
「鶏から揚げ定食 150.000VND」
「チキン南蛮定食 150.000VND」
「すずきみそ焼き定食 150.000VND」
「サンマ塩焼き定食 150.000VND」
「ステーキ丼定食 150.000VND」
「豚しょうが焼き定食 150.000VND」
「パスタ定食(シーフードペペロンチーノ・ボロネーゼ・キノコとベーコンのクリームパスタ) 150.000VND」
「ピザ定食 150.000VND」
「骨付き鶏のガーリック醤油焼き定食 150.000VND」
「豚角煮定食 150.000VND」
「チキンかば焼き定食 150.000VND」
「天ぷら定食 150.000VND」
「チキンカツ定食 150.000VND」
「ひき肉とじゃがいものコロッケ定食 150.000VND」
「エビフライ定食 150.000VND」
「オムライス定食 150.000VND」
「うなぎ丼定食 200.000VND」
「おまかせコースA 200.000VND」
「おまかせコースB 250.000VND」


【住】114 Điện Biên Phủ, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
【電】 (08)62-911-338
【営】11:30〜15:00/17:00〜22:00
【休】無休
【席】50席
【駐】無し




nice!(3)  トラックバック(0) 

場所によって綺麗さが全然違うベトナム♪ [各国料理]

今回、ベトナムには仕事で訪れましたが
外国といえば韓国とグアムくらいしか行った事の無かった私にとっては
色んな意味で勉強になりました♪

とりあえずタンソンニャット国際空港に着いて外に出ると柑橘系の香りが♪
さすが2月でも30度近い暑さのある国だから果物の香りが街全体を覆ってるのかと思いきや
横に『Star Cafe(スターカフェ)』という売店がありましたw
スターカフェ-レジ2.jpg
スターカフェ-客席2.jpg
スターカフェ-空港2.jpg

ドリンクとマフィンとアイスクリームを売っていたので
「nuoc chanh day(パッションフルーツ) 40.000VND」を注文してみると
これがやたら美味しくて、1杯約200円の価値は十分にあって大満足◎
スターカフェ-パッションフルーツ2.jpg
スターカフェ-パッションフルーツアップ2.jpg

何よりもパッションフルーツの種の仁丹のような食感と強めの酸味がクセになるし
少しシロップを入れてくれてるので甘さも丁度よかったです♪



その後、街を探索していると色々な露天商に出会いましたが、
おばちゃんが切り盛りしてるお店がほとんどで、
香川で言うところの“いただきさん”のような雰囲気がありました。


そんな露天商の中でもベトナム名物の「フォー」の味は格別で、
あっさり味のスープ春雨そのもの◎
フォー屋台-屋台2.jpg
フォー屋台-背中2.jpg
フォー屋台-フォーと薬味2.jpg

牛骨でとったような動物性のスープは野菜いコクもあったし
唐辛子そっくりの辛味トッピングは、
少しの量でも激辛なのに入れずにはいられない美味しさがありました♪♪
フォー屋台-フォー2.jpg



そのお店とは別に麺の露店があったので食べてみましたが
これはかなりクセのある味で、ナンプラーとか臭みのある調味料が好きな人でないと
まず間違いなく完食するのは不可能だと思うくらい独特な味でした。
ベトナム-昼の街13-2.jpg

麺の種類が太麺と細麺のタイプがあって
それぞれトッピングは違ったものの、どちらも甲乙つけがたいクセの強さに苦労しました。
ベトナム-昼の街14-2.jpg
ベトナム-昼の街15-2.jpg

特に見た目はレバー肉に似ている赤黒いキューブ状の食材は
材料が何なのか全く分からず、食べるがちょっと怖かったです。

しかし、細かくカットされた厚揚げのようなトッピングは
味も食感も厚揚げそのままだったので、ちょっと安心感がありました◎

でも、当たり前の事ですが地元の若者は普通に美味しそうに食べてたので
単に食べ慣れてない味に脳が拒否反応を起こしてただけだと思います。



あと、フルーツを売ってる露店でマンゴーを買ってみると
日本人が食べ慣れてる完熟マンゴーとは違ってまだ若く、
熟れてない状態だったのでリンゴのようなシャキシャキした食感があって
甘さよりも酸っぱさが勝ってたのが残念でしたが、これこそが地元の味なんでしょうね。
ベトナム-昼の街12-2.jpg



ただ、ワッフルやカステラのような焼き菓子を売ってる露店は日本人の舌にもピッタリだったし、
おばちゃんが家で仕込んできたであろう粉をその場で焼いてるのが面白かった♪
ワッフル屋-屋台2.jpg

値段は1種類だいたい200~300円くらいで高くは無いものの、
できれば試食レベルの小さなサイズがあると嬉しいですね。

でも、どれも甘さの加減もちょうど良かったし
バナナをシート状にした物を火で炙って燻製ドライフルーツにしたようなお菓子は
凝縮される事で増幅された甘い旨味と香ばしさが最高で、
日本なら御土産に買って帰りたいくらい好きな味でした◎
ワッフル屋-バナナシート2.jpg



他にもアイスコーヒーを50円で売ってるバイクの露店や
道端で髪を切ってる散髪屋さんや、
宝くじの券を売り歩いてる人や、
色々と気になる物がたくさんありました。
ベトナム-昼の街16-2.jpg



それと、マックカフェにベトナム限定メニューが無いかと寄ってみたら
「Passion Pop Chiller (パッションフルーツシェイク) 650.000VND」があったので注文みると
これがまた暑さも手伝って美味しくて、あっという間に完飲してしまいました♪
ベトナム-昼の街17-2.jpg
ベトナム-昼の街18-2.jpg

大昔にグアムのマックで、日本では飲んだ事がなかった
「ストロベリーバナナシェイク」を買ったのを思い出して立ち寄ってみて正解でした◎



あと、仕事の打ち合わせで使った
『NEW WORLD SAIGON HOTEL (ニューワールドサイゴンホテル)』
のロビーにあるカフェスペースでケーキを2個食べましたが、
クラスが高めのホテルだけあって、洗練された上品かつ濃厚な甘さをソフトな食感が絶妙でした♪
ニューワールド-内観2.jpg
ニューワールド-ケーキ2.jpg

ちなみに飲み物2杯を足して合計419.760VND(約2,100円)だったので
さっきまでの露店と比べるとかなり贅沢なデザートと飲み物に感じますが、
ケーキも飲み物もそれぞれ500円くらいだと考えればホテルだと普通ですね。



他にも、大量の観光客が利用する『Ben Thanh Market (ベンタイン市場)』でも
ドラゴンフルーツのジュースとかを飲んだりしましたが、
基本的に日本円に換算しても物価に大きな差を感じませんでした。
市場-09-2.jpg

でも、夏に近い気温があるのに冷蔵庫に入れる事もなく
生肉が計り売りされているのを見るとベトナムにいる実感が湧きました。
市場-06-2.jpg

中でも、何かの動物の脳みそが並んでいる光景は
一般的な日本人には刺激が強いと思うので、そういうのが苦手な人は注意が必要です。
市場-05-2.jpg

ただ、市場自体はあらゆる物が揃っていて、遊び感覚で値引交渉できたりするので
御土産を買う為に立ち寄るのはオススメです◎
市場-08-2.jpg
市場-07-2.jpg
市場-04-2.jpg
市場-03-2.jpg
市場-02-2.jpg
市場-01-2.jpg

しかも市場は観光客相手がほとんどのようで、日本語を話せる人も結構いて助かりました♪
というのも、平均的なベトナムの一般人はベトナム語しか話せなくて
英語さえもほとんど通じないので、ジェスチャーで会話するしかなかったからです。

それでも比較的みんな人柄が穏やかだったおかげで
こちらの言語力不足にも根気よく付き合ってくれたので
どうしようもないほどの不便は感じませんでした◎


にしても、ベトナムの道路は信号が日本と比べて圧倒的に少ない上に
車線や譲り合いの概念がほぼ無いのに車とバイクが大量に走っているので
日本から来たばかりで車の運転をするのは、ほぼ不可能。
ベトナム-昼の街02-2.jpg
ベトナム-夜バイク2.jpg

しかし、それが日常のベトナム人達は10cmも無いくらいの車間距離で
車線変更や横入りをしても全く接触する事無く、
スムーズに運転してる光景は曲芸を見てるような感覚でした☆☆☆


で、ベトナムの街の感想としては
開発が進んでいる場所と、そうでない場所との差が激しくて
高級ブランドが立ち並ぶ地区や百貨店に行くと
日本と比べても遜色がないほど近代的な施設がありますが
それ以外の場所は、ほこりっぽくて建物も老朽化が進んでる物が多かったです。
ベトナム-昼の街07-2.jpg
ベトナム-昼の街06-2.jpg
ベトナム-昼の街05-2.jpg
ベトナム-昼の街04-2.jpg
ベトナム-昼の街03-2.jpg
ベトナム-昼の街01-2.jpg
ベトナム-昼の街09.jpg
ベトナム-昼の街10-2.jpg
ベトナム-昼の街11-2.jpg
ベトナム-夜の街05-2.jpg
ベトナム-夜の街04-2.jpg
ベトナム-夜の街03-2.jpg
ベトナム-夜の街02-2.jpg
ベトナム-夜の街01-2.jpg

なので、上下水道もあまり発達してないせいか水道水は沼の水のような味がするし、
トイレはトイレットペーパーを流せなかったりしたし、
街全体にトイレの臭いが微かに漂っていました。


しかし、ベトナムは現在急速に成長している国なので
10年も経てば日本にも匹敵する近代国家になるかもしれない可能性を秘めているので
色々と今後が楽しみです♪



あと、街を探索しているうちに『戦争証跡博物館』に辿り着きましたが
タイミング悪く、休み時間だったので
外に飾ってある戦車やヘリの写真だけ撮ってみました。
ベトナム-昼の街20-2.jpg
ベトナム-昼の街22-2.jpg
ベトナム-昼の街21-2.jpg
nice!(3)  トラックバック(0) 

『Eleven restaurant & cafe (イレブンレストラン&カフェ)』 [各国料理]

ベトナムのホーチミン市、レタントン通りとル・アン・シュアン通りの交差点の北西角にある
『Eleven restaurant & cafe (イレブンレストラン&カフェ)』
イレブンカフェ-外観2.jpg


サイゴンの中心にある人気のカフェで、
ミントグリーンのカラーリングが目を引くビルの1階と2階部分が店舗になっていて
それ以上の階はホテルになってました♪
イレブンカフェ-ビル2.jpg

朝の7時から深夜23時までの通し営業というのもすごいですが
扱ってるメニューの豊富さもハンパではなくて
モーニングやランチを除いても100種類選べるので何度も利用する人も飽きないと思います◎

店内は外観と比べてずいぶん落ち着いた雰囲気で、
濃い目の色の調度品やモノトーンの床や天井がオシャレな感じ♪

1階の入口を入るとすぐに客席があって、
先に進むとレジとケーキが並べられたショーケースがあったので
言葉が通じなくても本日のケーキを指差しで注文できます◎
イレブンカフェ-レジ2.jpg


そこから更に奥へ進むと2階への階段があって、
上った先には大きな窓から太陽の陽が射し込む開放的な客席が並んでいました。
イレブンカフェ-店内2.jpg

あと、2階にはテラス席が用意されているので
街の風景を眺めながら食事する事ができますが暑いので店内席に着席。
イレブンカフェ-窓際2.jpg

ちなみにベトナムは2月でも真夏に近い気温があって
滞在期間中、平均して28度くらいの暑さだったので汗をかきっぱなしでした。

で、街中にある人気カフェという事もあって
店員さんの接客も丁寧だったので、女性だけでも気軽に利用できると思います♪


そんなお店で注文したのはこんな感じ。
「Beef Brisket & green papaya salad on "spicy Banh Xeo" 85.000VND」
「Grilled rib beef steak with quail egg sauce, patatoes & rocket salad 235.000VND」
「Crispy triple corlor seafood fried rice wrapped in lotus leaf 95.000VND」
「Duck breast smoked over green tea, brown rice 125.000VND」
「Salmon carbonara pasta 175.000VND」
「Orange Smoothie with Dracontomelum 60.000VND」

この時、まだランチが注文できる14時5分頃だったので
ほとんどのお客さんがランチのセットを注文していた中で一品料理をバラバラに選んだ事もあって
料理が完成するまで約20分の待ち時間がありましたが
全ての料理がほぼ同時に提供されたのは素晴らしかったです☆
イレブンカフェ-料理2.jpg

店によっては同時に提供されたとしても、すでに何品かは冷めてる事があったりしますが
ここは全部が温かくて、王様のレストランの第二話のように
しっかりと計算して同時に提供できるように作られている事に感心させられました◎

そうして完成した料理は、盛り付けにも気を配ってるし
色々な野菜に飾り切りが施されてる細かさもポイント高かったです♪


で、「Grilled rib beef steak with quail egg sauce, patatoes & rocket salad」は
写真を見る限り牛肉のレア焼きに見えましたが
実物はほぼ火が通った状態だったものの、肉の柔らかさは秀逸でした。
イレブンカフェ-グリルビーフ2.jpg


「Beef Brisket & green papaya salad on "spicy Banh Xeo"」は
牛のバラ肉をグリーンパパイヤと絡めたサラダで、
浅漬けに似た酸味が特徴的なパパイヤと甘めの味付けで炒めた牛肉が
不思議なコントラストとして仕上がっていました。
イレブンカフェ-牛のバラ肉2.jpg

で、下に敷かれたお米のシートは
焼きおにぎりのパリパリ食感の表面だけを大きくしたような感じで
程よく付けられたカレーの風味が絶妙でした◎


「Crispy triple corlor seafood fried rice wrapped in lotus leaf」は
葉っぱで包まれているので、そう感じるのかもしれませんが
日本で言うところの“おこわ”のような料理で、
ちょっと硬めの雑穀米に甘めの醤油をかけて食べてるような印象を受けました。
イレブンカフェ-ご飯2.jpg


「Duck breast smoked over green tea, brown rice」は
鴨肉に甘ダレをかけた料理で、クセも臭みも無く鴨の風味が生きていました♪
イレブンカフェ-鴨肉2.jpg

あと、横に添えられた円筒状に成型された赤茶色の御飯は
鮮やかな色のわりにあまり味を感じないのが不思議な感じでした。



「Salmon carbonara pasta」は、かなり幅の広い平麺で
フィットチーネじゃなくてタリアテッレと表現するのが伝わりやすいかもしれません。
イレブンカフェ-カルボナーラ2.jpg

味の種類は日本人にも馴染みのあるカルボナーラですが、
卵の味があまり感じないのと、ブラックペッパーが入ってないのと
ソースの水分が少なめなのが大きな違いでした。

で、サーモンの身がとても大きくカットされていましたが
ソースとの相性がピッタリだったし魚臭さが全く無いのが良かったです◎


ちなみに、ドリンクの「Orange Smoothie with Dracontomelum」は
果物の味が濃厚なのはいいのですが、
コップの下のほうにはガムシロップのように強烈な甘さを感じるシロップが沈殿していて
混ぜて飲むと果物の味があまり感じなくなってしまうので、ゆっくり時間をかけて飲みましたww
イレブンカフェ-ジュース2.jpg


という感じで、ベトナム料理だけでなくイタリアンやデザートも充実したカフェは
清潔感もあって、まったり過ごす時には重宝するお店でした♪


▽メニュー紹介

▼Starters
「Rice crakers served with minced prawn sauce 115.000VND」
「Grilled beef satay, watercress salad & peanut butter sauce 115.000VND」
「Deep Fried Curry Fish Cakes & Roast Pineapple 115.000VND」
「Sauteed Prawn, Snail with Lemongrass Salt & Comfit Chicken wings tempura 105.000VND」
「Avocado & King Crab Soring Rolls, Roasted Shrimp on top 145.000VND」
「Green tea smoked beef with salt pickled lime sauce & rocket salad 120.000VND」
「Griled Salmon Top On Baguette & chef Sauce 115.000VND」
「Fried Prawn & Squid with Green Cheili Sauce 125.000VND」
「Steamed Snail Stuffed with Prawn Pork & Ginger 95.000VND」
「Spicy Chicken With Roast Rice on Cabbage 85.000VND」

▼Salads
「Winged Bean Salad With Roast Pork 95.000VND」
「Beef Brisket & green papaya salad on "spicy Banh Xeo" 85.000VND」
「Roast Pork with lemongrass, shallot, mint leaf & lime leaf 85.000VND」
「Coconut roots & salmon salad 145.000VND」
「Grape Fruit seafood salad 140.000VND」

▼Rolls
「Rork, Prawn and Coriander Spring rolls 65.000VND」
「Grilled chicken, avocado & Brown rice Spring rolls 75.000VND」
「Marinated salmon fresh spring rolls 95.000VND」
「Scallop & Dried Shrimp Sauce "Pho" paper rolls 95.000VND」
「Grilled Pork & Green mango rice paper rolls 65.000VND」
「Prawn & Chicken Deep Fried Spring Rolls 75.000VND」
「Seafood & Apple deep Fried Spring rolls 85.000VND」

▼Soups
「Shicken & Spica soup 75.000VND」
「Curried mussel soup 115.000VND」
「Seafoods soup baked puff pastry 135.000VND」

▼Fish
「BBQ turmeric mackerel in banana leaf & peanut sauce 165.000VND」
「Grilled tuna with spiny bitter gourd rice & curry sauce 155.000VND」
「Braised red snapper with turmeric lemongrass & brown rice 125.000VND」
「Roasted salmon, squid cannelloni preserver salami in curry sauce 225.000VND」

▼Meat
「Mushroom stuffed chicken & lotus seed puree 145.000VND」
「Braised Pork Belly in coconut juice with egg & red cabbage 125.000VND」
「Roast Duck breast with lemon leaf, duck spring roll, caramel apple 215.000VND」
「Grilled rib beef steak with quail egg sauce, patatoes & rocket salad 235.000VND」
「Roasted beef fillet, sauteed veal kidney, mash sweet potato & tamarind sauce 265.000VND」
「Baked lamb rack, potato puree, grilled broccoli, asparagus & lamb jus 235.000VND」
「Braised lamb shank, curry puree with cauliflower 265.000VND」

▼Fusion Vietnamese Rice
「Veggie fried rice with grilled prawn & chicken 75.000VND」
「Grilled beef rip eye & Teriyaki sauce with garilc rice 99.000VND」
「Shaking slmon with lotus, lemon leaf & sesame seed rice 125.000VND」
「Shaking Beef stir fried with garlic rice 89.000VND」
「Crispy triple corlor seafood fried rice wrapped in lotus leaf 95.000VND」
「Duck breast smoked over green tea, brown rice 125.000VND」
「Pan fried squid stuffed pork with tomato sauce and crispy rice 125.000VND」
「Grilled boneless chicken drumstick & tumeric rice 89.000VND」

▼Pasta and Noodle
「Spaghetti with grilled capsicum & tomato sauce 95.000VND」
「Spaghetti with clams & toasted breadcrumbs 110.000VND」
「Seafood spaghetti with tomato sauce 125.000VND」
「Spaghetti bolognese 130.000VND」
「Salmon carbonara pasta 175.000VND」
「Pasta with grilled chicken & vegetable 135.000VND」
「Saute "pho" with beef 115.000VND」
「Crispy noodle with stir fried seafood 85.000VND」

▼Vegetarian
「Vegetarian Spring rolls 60.000VND」
「Vegie deep fried spring rolls 65.000VND」
「Stir fried mushroom & tofu rice vermicelli 70.000VND」
「Saute "pho" with veggie 75.000VND」
「Mushroom stir fried with green bean 65.000VND」
「Marinated olive garden salad 70.000VND」
「Tofu with black pepper sauce 75.000VND」
「Spoon with shiitake sauce 95.000VND」
「Avocado, sheese & salad flatbread rolls 95.000VND」

▼Lunch Combo
※10:30~14:30
※月~金曜
「Roasted chicken with balsamic sauce 79.000VND」
「Caramel pork rib, quail eggs in coconut juice 79.000VND」
「Fillet basa fish with crispy lemongrass 69.000VND」
「Raise Pangasius fish in clay pot 69.000VND」
「Fermented rice vermicelli with shrimp balls in coconut soup 85.000VND」
「Saute "pho" with beef 115.000VND」

▼Yogurt Parfait
「Seasonal Fruits 84.000VND」
「Mango 79.000VND」
「Strawberry 79.000VND」
「Peach 79.000VND」

▼Fresh Fruit Smoothies
「Banana Espresso 55.000VND」
「Mango Passion Fruit 68.000VND」
「Soursop Blueberry 60.000VND」
「Orange Smoothie with Dracontomelum 60.000VND」
「Avocado, Coconut & Chocolate 65.000VND」
「Banana Smoothie with Orange juice 60.000VND」

▼Drink with Cream
「Chocolate with jelly and lce Cream 85.000VND」
「Soda Strawberry & Blueberry and lce Cream 85.000VND」
「Matcha with jelly and ice Cream 85.000VND」

▼Organic
「Thai tea Perles 65.000VND」
「Matcha Perles 65.000VND」
「Mango Perles 65.000VND」

▼Ice Blended
「Grass jelly & Espresso 65.000VND」
「Mint Chocolate 68.000VND」
「Flan Caramel & Chocolate 68.000VND」
「Chocolate Cookie & Cream 68.000VND」

▼Cafe
「Vietnamese coffe 35.000VND」
「Vietnamese coffe with condensed milk 40.000VND」
「Espresso 41.000VND」
「Coffee Latte / Matcha Latte 65.000VND」
「Cappuchino 62.000VND」
「Mocha with Vanilla ice cream 78.000VND」

▼Tea & Fruits
「Peppermint & Pineapple Tea 58.000VND」
「Ponegranate & Hibiscus Tea 58.000VND」
「Lmongrass & Ginger 58.000VND」

▼Fresh Fruit Juices
「Salted Plum & Spondias juice 65.000VND」
「Passion Fruit / Orange juice 65.000VND」
「Pineapple / Lemon juice 55.000VND」
「Coconut 40.000VND」

▼Soft Drink & Beer
「Cake / Light Coke 40.000VND」
「Soda with Sugar & Lemon juice 45.000VND」
「Special Saigon 45.000VND」
「Heineken 45.000VND」
「Natural mineral water 450ml 45.000VND」
「Sparkling natural water 450ml 48.000VND」

▼Classic Cocktail
「Tequila, Cointreau, Lime, Salts 85.000VND」
「Rum, Cointreau, Lime, Mint leaves, Soda 98.000VND」
「Gin, Rum, Vodka, Cointreau, Tequila, Lemon, Coke Top Up 105.000VND」
「Gin, Contreau, Cherry brandy, Pineapple, Lime 98.000VND」
「Rum, Malibu, Lime, Pineapple 80.000VND」
「Vodka, Cointreau, Cranderry, Lime 95.000VND」
「Gin, Dry vermounth, Olives 90.000VND」

▼Signature Cocktail
「Mullberry, Lime, Red Wine 85.000VND」
「Mango, soda, tequilla, contreau, kumquat, lemon juice 120.000VND」
「Daisy, red wine, kumquat, gin, lemon juice 120.000VND」
「Vodka, gumble syrup, trawberry, kumquat, lemon juice 85.000VND」
「Soursop, espresso, lemon juice, gin, vodka 90.000VND」
「Rum, Contreau, Hibiscus, Passion Fruits 85.000VND」

▼Dessert
「Chocolate molten kava, Straberry, Chocolate crumbs & Vanilla ice cream 120.000VND」
「Homemade vanilla ice cream, Fresh Fruits, Crispy rice & Milk Frozen 75.000VND」
「Homemade Cream Flan Caramel, Grass jelly, Corm Flakes & Brownies 70.000VND」
「Brownies, Mascarpone Cheese, Pistachio & Coffee 90.000VND」
「Homemade vanilla ice Cream, Chocolate Crumb and "Banh Da" 75.000VND」
「Churros, Cookies, Chocolate dipped Strawberry & vanilla ice cream 120.000VND」

▼Cake
「Banana cake 60.000VND」
「Baked Passion Cheese 65.000VND」
「Tiramisu 65.000VND」
「Warm Brownies, salt and lemon zest 65.000VND」


【住】Eleven Restaurant, 29 Le Anh Xuan, Ben Thanh ward, District 1, HCMC, Vietnam
【電】+84 83 822 26 05
【営】7:00~23:00
【休】無休
【席】60席
【駐】無し




nice!(3)  トラックバック(0) 

『Secret Garden (シークレットガーデン)』 [各国料理]

ベトナムのホーチミン市、パスター通りとレタイントン通りの交差点から北へ約50mの場所にある
『Secret Garden Home-cooked Vietnamese Restaurant (シークレットガーデン)』


日本人から見るとただでさえ怪しさ満点の通りなのに、
それ以上に妖しい異世界への入口とも思える門をくぐった先にある古びたアパートのような建物。
シークレットガーデン-外観2.jpg

1階の脇には管理人室のような場所があって、
そこではやる気無さ全開のおじさんが机に足を上げてTVを見ていた。
シークレットガーデン-1階2.jpg

その横には猫が寝ていたり、南京錠のような鍵がかかっている扉があったり、
廃墟なんじゃないかと思うほど静かな入口にいるだけで、
「こんなとこ入っていいの?」という不安でいっぱいでした。
シークレットガーデン-廊下2.jpg

しかし、階段を登るごとに近付いてくる人の声や食べ物の香りのおかげで徐々に安心感に変わり、
屋上に着いた時に眼前に広がった大賑わいのビアガーデンのような光景は感動すら覚えました♪
シークレットガーデン-店内全景2.jpg

そこは緑と煌びやかな照明で飾りつけられたベトナムらしさを感じる空間で、
屋上という事もあって解放感抜群だし、何よりも満員御礼だったのが驚きです。
シークレットガーデン-店内2.jpg
シークレットガーデン-仏像2.jpg

約100人という収容人数があって満席なのに
屋上に着くまで1人として帰るお客さんとすれ違わなかったのが不思議なほど。

事実、食べ終わって帰る時は他のお客さんも数人が階段を下りていたので
よほど偶然が重なったんだと思います。

で、ここは本場のベトナム料理を幅広く扱っている上に味の評判が高いようで
地元民だけでなく欧米人など国外のお客さんの姿も多く見られました◎

しかも店員さんの対応も日本人でも満足できるレベルで、
注文した後にメニューを見たいとお願いしても快く持ってきてくれました♪


そんなお店で注文したのがこんな感じ。
「Fried prawn with pork &aeasame 85.000VND」
「Fried rice with seafood 115.000VND」
「Fried tofu with lemongrass(Vegetarian) 65.000VND」
「Fried salted bacon 85.000VND」
「Braised pork with eggs 85.000VND」
「Bokchoy and mushroon 75.000VND」
「Frie egg & vegetable rolls 75.000VND」
「Lotus root with mince pork stuffed 85.000VND」
「Fried spring rolls 85.000VND」

どの料理も日本人の舌にも合う味付けだし、盛り付けも綺麗だったのが嬉しかった♪
シークレットガーデン-チャーシュー2.jpg

中でも「Braised pork with eggs」は「豚肉の角煮」に似た味とトロトロ食感だったし
添えられた玉子は3日くらい煮込んだおでんの卵ようで美味しかった☆
シークレットガーデン-料理2.jpg


それと、海老に豚肉を巻いて胡麻をまぶして揚げた料理の
「Fried prawn with pork &aeasame 」は、食事系ゴマ団子といった印象で、
何もつけずにそのまま食べるのが美味しかったです☆
シークレットガーデン-海老2.jpg


基本的にどの料理も味付けがされて出てきますが、
別皿に醤油のようなソースが用意されていて、
ちょっと甘さが強いものの、まろやかなコクがあって
物足りないと感じる料理にはピッタリだったし、味変にも役立ってました◎

といった感じで、店に辿り着くまでは心配でいっぱいでしたが
雰囲気も味も、とても満足できるお店に出会えて本当によかったと思えるお店だったので
ベトナムに行った時は是非立ち寄ってみて下さい。

ちなみに今回は料理10品とドリンクを注文して合計990.000VNDという事で
日本円にして約4,950円。

ベトナムの通貨はVND(ドン)で、
後ろのゼロを2つ取って数字を半分にすると
おおよその日本円での金額になるので計算しやすかったのも良かったです♪


▽メニュー紹介

▼Appetizers
「Fried back ribs Secret Garden sauce 115.000VND」
「Steamed stuffed pork & snails with lemongrass 95.000VND」
「Pan-fried beef & cabbage 115.000VND」
「Fried prawn with pork &aeasame 85.000VND」
「Fried prawn and squid with salted eggs 125.000VND」

「Fried anchovies with tamarind sauce 75.000VND」
「BBQ chicken wings with Secret Garden sauce 95.000VND」
「BBQ back ribs spicy 115.000VND」

「Fried corn with onion & dried shrimp 85.000VND」
「Fried spring rolls 85.000VND」
「Deep-fried squid & tamarind sauce 85.000VND」
「Grill lemongrass with pork rolls 95.000VND」

「Deep-fried sticky rice with minced pork & shrimp 95.000VND」
「Steamed bacon with rice paper 85.000VND」
「Roasted chicken feet salted 95.000VND」
「Steamed clam with lemongrass 85.000VND」

「Frie egg & vegetable rolls 75.000VND」
「Deep fried chicken wings 95.000VND」
「Lotus root with mince pork stuffed 85.000VND」

▼Salad
「Morning glory & beef salad 85.000VND」
「Coconut tips, bacon & prawn 85.000VND」
「Squid, cucumber & onion 85.000VND」

「Beef and Crab Claw Herb 85.000VND」
「Eggs salad with vinegar 65.000VND」
「Mango with dry beef 75.000VND」
「Papaya with dried shrimp 75.000VND」

▼Stir-fried
「Bokchoy and mushroon 75.000VND」
「Goud tips with beef 96.000VND」

「Morning glory with glory with garlic 65.000VND」
「Stlr-frled squid & onion 95.000VND」
「Bitter melon with eggs 65.000VND」

「Luffa & chicken 75.000VND」
「Stir-fried BBq pork & mustard green 85.000VND」
「Tonkin greeper & garlic 75.000VND」
「Okra & tomato 65.000VND」

「Stir-frled beef & leaf 95.000VND」
「Beef & wingle bean 95.000VND」
「Bell peper & beef 95.000VND」

▼Blanched Veggies
「Miex veggies with fish sauce reduction 85.000VND」
「Chayote tips with macerated shrimp sauce 85.000VND」
「Okra & tofu sauce 65.000VND」

▼Pickled Veggies
「Mustard green 15.000VND」
「Garden egg 15.000VND」

▼Protein
「Braised pork with eggs 85.000VND」

▼Main course
「Steamed bacon & sauce 75.000VND」
「Braided pork with coconut core 75.000VND」
「Deep-fried catfish 85.000VND」

「Fried salted bacon 85.000VND」
「Fried tofu with lemongrass(Vegetarian) 65.000VND」
「Briased tofu and mince pork stuffing tomato sauce 75.000VND」
「Fried mackerel & tomato sauce 95.000VND」

「Pot braised basa catfish & onion 75.000VND」
「Braised pork and tofu 75.000VND」
「Briased back ribs lemongrass spaicy 75.000VND」
「Braised prawn and bacon 75.000VND」
「Braised chicken and ginger 75.000VND」

「Stir-fried baby squid & fish sauce 85.000VND」
「Stir-fried back ribs sweet & sour 75.000VND」
「Fried egg with mince pork 75.000VND」
「Stir-fried chicken wings lemongrass 75.000VND」

▼Soup
「Vietnamese sour soup with red snoper fish 85.000VND」
「Jute plant with ground croab 65.000VND」
「Tofu-tomato-minced pork 65.000VND」
「Gourds with shrimp 65.000VND」
「Bitter melon with ground pork 65.000VND」
「Cabbage mushroom with pork 65.000VND」
「Small clam and dills 65.000VND」

▼Hot pot
「Veggies and red snaper fish S 195.000VND/M 295.000VND」
「Dong Noi hotpot S 295.000VND/M 395.000VND」
「Seafood and mushroon S 295.000VND/M 395.000VND」

▼Fried rice
「Steamed rice / guess 10.000VND」
「Fried rice with garilc 75.000VND」
「Fried rice with seafood 115.000VND」
「Fried rice with chicken 115.000VND」

▼Dessert(Sweetssoup)
「Seaweed and nuts 25.000VND」
「Dry longan 25.000VND」



【住】Top Floor, 158 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
【電】+84 90 990 46 21
【営】10:00~22:00
【休】無休
【席】100席
【駐】無し




nice!(2)  トラックバック(0) 

『泰風味 Sawasdee Thai』 [各国料理]

香港国際空港の第2ターミナルにある
『泰風味 Sawasdee Thai』
泰風味ー外観2.jpg

関西空港からピーチ航空を利用して到着した空港は
ターミナル同士の移動に電車を利用しないといけないほど大きいのに
飲食店や売店の数が少ないせいか、フードコートのようなレストラン街はどのお店も満席で、
中でも小籠包と回転寿司のお店の混みようがすごかった。
空港ーピーチ飛行機2.jpg

そんな中でも比較的お客さんが少なそうなタイ料理屋さんを選んでみましたが、
注文した受付番号が電光掲示板に表示されるシステムと待ち時間の長さは、
まるで市役所や総合病院のようでした。

なので、自分の料理が完成したのは基本的に自分で確認する必要があります。
もちろん、店員さんも出来上がった受付番号や料理名で呼びかけていたものの
とっくに出来上がってるのに取りに来てない人もいて、
何度も呼ぶ事にイラついてるのか、店員さんの呼び声が
だんだんとキレ気味になっていくのが大変そうでした。

当然ながら客席も早い者勝ちで、タッチの差で取られてしまうので
結局は立ち食いスペースしか確保できなかったのが残念。

あと、大量の一般人に紛れてパイロットやCAさんが食事してるテーブルが
数か所あったのが珍しかった。


そんなお店で食べたのは牛肉と野菜の炒め物と御飯が同じ器に入ってる丼ぶりのような食べ物。
泰風味ー牛肉飯2.jpg

名前を控える暇も無く、どんな料理か少し不安に思いつつ食べてみると意外にも食べやすくて
本場の味を調整してるような感じがした。

おかげで香草の苦さやクセも抑えられていて、
薄味のつゆだく牛丼のような優しい味わいだったのが良かった♪

米は細長さが特徴のタイ米で、日本米のような甘さやふっくらした食感は無かったけど、
それでこそタイ料理を選んだ意味があるというものです。

もう一つ味見したチキンステーキは、ナンプラーとスパイスを効かせたハッキリした味付けで、
皮目も香ばしく焼いてくれていたし、どちらの料理も手抜き感や不衛生さを全く感じなくて、
中国に対するイメージが少し変わりましたが、愛想の悪さや無料の水が提供されないあたりは
あぁ、ここは日本じゃないんだなと実感させられました◎
泰風味ーチキン2.jpg


【住】赤鱲角香港國際機場T2翔天廊 Level 6035號
【電】+852-3197-9428
【営】香港国際空港に準ずる
【休】無休
【席】共有客席100以上有
【駐】有




nice!(12)  トラックバック(0) 

メニューを限定するほど忙しくなった♪ [そば]

さぬき三木インターチェンジの近くにある
『そば屋 福得妙満 (ふくとくみょうまん)』
福得妙満-外観2.jpg


田んぼと数軒の家が並んでいるだけの田舎にあって
圧倒的な人気を誇る蕎麦屋さん♪
福得妙満-店内2.jpg

御主人が丹精込めて作る蕎麦は全て十割で、
一般的に多く提供されている二八蕎麦とは風味の豊かさが一線を画してます◎

故に、このお店のファンは蕎麦好きの人に留まらず
ここで蕎麦の美味しさに目覚めたという常連さんも多い。

なので普段でも閉店を待たずして売り切れ閉店が珍しくない人気店ですが、
2017年1月5日放送分の<秘密のケンミンSHOW>で紹介されてからは
人気に拍車がかかり、とても捌き切れないほど多くのお客さんが押し寄せたようです。

その為、定番メニューの種類を少し減らしたり
平日限定のランチを一時休止したりして対応していました。


そんな忙しさの中でも蕎麦のクオリティは全く落ちてなくて
今回注文した「福得蕎麦 900円」は各別に美味しかった☆☆☆
福得妙満-福得蕎麦2.jpg

十割蕎麦の香りと旨味の豊かさはもちろん、
もり蕎麦用の濃いめのつゆと、越前おろし用の透明なつゆの二種類で味わえるのが最高♪
福得妙満-つゆ2.jpg

当然ながら両方とも甲乙つけがたい美味しさで、
大盛りにしなかった事を後悔させられます◎

あと、いつもながらセットで付いてくる出汁巻き玉子のダシの量と柔らかさも格別で、
本格的な和食屋さんで出てくる物と比べても遜色が無いほど美味しいんです☆♪
福得妙満-出汁巻き玉子2.jpg

といった感じで、平日ランチを楽しみに来てるお客さんとしては残念だと思いますが
TV効果がもう少し落ち着くまでは限定されたメニューで我慢しましょう◎


ちなみに何故大盛りにしなかったのかと言うと、
ここに来る前に『はりや』の「イカ天ざる」と
『中華そば 波 (なみ)』の「中華そば」を食べたからですww
はりや-イカざる2.jpg
波-中華そば2.jpg

うどんやラーメンのはしごをする事は多いけど、
うどん、ラーメン、蕎麦をはしごしたのは初めてだったし
全部大好きなお店の大好きなメニューを連続で食べたので
とても美味しくて幸せな昼ご飯でした☆☆☆


▽メニュー紹介
※追加つゆ・薬味は各100円

▼温かいお蕎麦
「あつかけ蕎麦 900円」
「あつかけとろろ蕎麦 900円」
「釜揚げ蕎麦 900円」
「釜揚げとろろ蕎麦 900円」
「味噌カレー蕎麦 900円」

▼冷たいお蕎麦
「もり蕎麦 900円」
「おろし蕎麦 900円」
「越前おろし蕎麦 900円」
「肉おろし蕎麦 1,400円」
「とろろ蕎麦 900円」
「福得蕎麦 900円」
「肉汁蕎麦 1,400円」


【住】香川県木田郡三木町井上2761-3
【電】090-7781-4118
【営】11:30~13:30
【休】火・水曜
【席】13席
【駐】3台



nice!(14)  トラックバック(0) 

『音楽酒場 焼鳥誠太 (せいた)』 [焼鳥]

丸亀町グリーン東館の東側にある
『音楽酒場 焼鳥誠太 (せいた)』
誠太-外観2.jpg


丸亀町商店街とライオン通りの中間あたりにあるT字路の角の南側で、
赤い“やきとり”の提灯と“ワンマン入口”と書かれたプレートの扉が目印。

ただ、それらに灯りがついてても営業してるのか不安になるくらい妖しい雰囲気満点で、
何の予備知識も無い状態で扉を開けられる人は勇者だと思いますw

しかも扉の前まで来ると店内に流れている音楽がガンガンに聞こえてきて
益々一見さんなら二の足を踏むことでしょう。

そして足を踏み入れた店内は、入るまでの妖しさを全く裏切らない不思議な空間で、
店内中央にある厨房を囲むようにカウンター席が設置されているのは普通ですが、
店主の後ろには巨大モニターがあって、そこにはヘビメタのDVDが映し出されていて
その音楽が店内に響き渡っていました♪
誠太-モニター2.jpg

更に周りを見渡すと音楽雑誌やアーティストグッズが所狭しと置いてあったり
棚や天井の梁に建設現場で使われる“足場”だったり、ツッコミどころ満載のお店でした◎
誠太-店内2.jpg


しかし!これほど不思議さに溢れた空間でありながら
焼鳥の味は高松の繁華街の中でもトップクラスではないかと思うほど美味しくてビックリ☆♪

失礼ながら、確実に電気調理器を使ってると思っていたら
じっくりと時間をかけて炭火で焼いてくれてるし、
何よりもすごいのが注文が入ってから食材を切り分けていた事◎

当然ながら、あらゆる食材は切った箇所から劣化が始まりますが
それを極力無くす為、焼く直前に捌いているのだと思いますが、
その努力を惜しんでないのが素晴らしい☆

しかも、鶏肉は朝じめの新鮮な物を使ってるし
カットサイズが一般的な焼鳥よりも大きいので
炭火焼ならではの表面の香ばしさと中のジューシーさが際立ってました♪

で、これだけ丁寧に作ってくれるので提供スピードは少し長めですが
それを待つ価値は十分にあります◎
誠太-若身2.jpg
誠太-せせり2.jpg
誠太-ささみ梅しそ2.jpg
誠太-皮&やきとん2.jpg


あと、ずっと店内に鳴り響いているメタル系の音楽は私も好きなので店主に話しかけてみると
世代がほぼ同じだと分かり、趣味も似ていたので話も盛り上がってすごく楽しかったです♪

という感じで不思議さと楽しさが詰まった異色の焼鳥屋さんですが
味は文句無しに美味しいので、焼鳥やヘビメタが好きな人は是非一度立ち寄ってみて下さい◎


▽メニュー紹介

▼やきとり
「若身 1本200円」
「親身 1本200円」
「脂ずり(砂肝 1本200円」
「せせり(首) 1本200円」
「心(心ぞう) 1本200円」
「皮 1本200円」
「肝 1本200円」
「なんこつ(やげん&ひざ) 1本200円」
「手羽(2コ付) 1本200円」
「ささみ(わさび・梅しそ・マスタード・明太マヨ) 1本200円」

▼やきとん
「たん(舌) 1本200円」
「かしら(ほっぺた) 1本200円」
「ハラミ 1本200円」
「オリーブ豚バラ 1本200円」
「オリーブ豚 肩ロース 1本200円」

▼やさい他
「ししとう 1本150円」
「しいたけ 1本200円」
「アスパラ 1本200円」
「チーズベーコン 1本200円」

▼とっりゃえず
「枝豆 250円」
「キムチ 250円」
「ミミガー 250円」
「トマトスライス 350円」
「ポテトサラダ 350円」

▼めしもの
※やきとり丼も出来ます
「白飯 小200円/大300円」
「TKG(たまごかけごはん) 400円」


【住】香川県高松市古馬場町14-1 川西ビル1F南室
【電】090-8281-4856
【営】19:00頃~翌5:00(Lo.翌4:30)
【休】不定休
【席】13席
【駐】無し




nice!(13)  トラックバック(0) 

『中国料理 桃花苑(とうかえん)』 [中華料理]

リーガホテルゼスト高松別館の2階にある
『中国料理 桃花苑(とうかえん)』
桃花苑-外観2.jpg


庶民派の中華食堂ではなく、高級感溢れる本格中華料理店で
さすがというべきか、内装も豪華で利用客も上品そうな人ばかりでした。
桃花苑-店内2.jpg

ホテルの中にあるお店だけあって接客レベルもホテル水準で、とても丁寧♪
入口からしても高級感たっぷりで二の足を踏んでいましたが、
店員さんの立ち振る舞いを見て、一人で来るのが場違いな気がしてしまいますw


そんなお店でも立ち寄ろうと思えたのが比較的リーズナブルなランチのおかげ◎

おそらくディナーは客単価5,000円前後はしそうな感じですが
ランチは1,000円ちょっとで食べられる料理がいくつか用意されています。

中華料理店なのでラーメンもありますが、一番安い種類で1,200円だったので
確実に日常的に食べてるラーメンとは別物だと思うので
今回は週替わりの定食ランチをチョイス。

週替わりの定食だけでも5種類用意されているので結構悩みましたが
「オリーブ豚と季節野菜のオイスターソース」を注文して
待つこと約8分で完成。
桃花苑-ランチ2.jpg

色鮮やかな野菜と食欲そそる色に炒められたオリーブ豚が
オイスターソースに絡まって、味が濃いのにまろやかな味に仕上がっていたので
それぞれの素材の味もしっかり感じられたし、野菜のしっかりした歯ごたえが良かったです。

スープやザーサイさえも普段食べてる味よりも高級感があって
おそらく日本人の味覚に合わせつつも本場の味を保ってるのだと思います。


あと、週替わりランチには食後にコーヒーか杏仁豆腐が付いてるので
迷うことなく杏仁豆腐をお願いしましたが、周りのお客さんのほとんどが杏仁豆腐だったので
どうやらこれが人気のようでした。
桃花苑-杏仁豆腐2.jpg

で、実際食べてみるとみんなが選ぶのが納得できる程よい甘さとさっぱり加減が最高でした♪


という感じで比較的手頃な値段で食べられるランチを食べてみましたが
昼のラーメンの中でも「フカヒレの姿煮スープそば 4,000円」というのが気になったので
もし、何かの機会があれば食べてみたいと思います。


▽ランチメニュー紹介

▼コース
「プレミアムランチコース 5,000円」
「ランチコース 3,500円」

▼期間限定
※2月1日~2月28日まで
「オリーブ豚のパーコー麺 1,400円」
「讃岐のしっぽく風スープそば 1,400円」1日10食限定
「海の幸の卵とじ あんかけ麺 1,500円」

▼週替わりランチ
※内容・値段は随時変わります。
「Wランチ 1,650円」
「1ランチ 1,650円」
「2ランチ 1,650円」
「Aランチ 1,200円」
「Bランチ 1,200円」

▼麺類
「五目汁そば 1,200円」
「五目あんかけ焼きそば 1,200円」
「チャーシュー麺 1,200円」
「海老汁そば 1,300円」
「海老あんかけ焼きそば 1,300円」
「酸辣湯麺 1,400円」

▼飯類
「五目焼き飯 1,200円」
「五目あんあけご飯 1,200円」
「天津飯 1,400円」


【住】香川県高松市古新町9-1 リーガホテルゼスト高松別館2F
【電】087-822-6556
【営】11:30~14:00/17:30~20:30
【休】月曜
【席】90席
【駐】73台




nice!(13)  トラックバック(0) 
焼鳥てんやわんや
お好み焼 多美也 -たみや-
お好み焼 ふみや 加治屋町店
飲茶居 天胡同 (やむちゃどころ ティンプートン)
香川のグルメ情報検索サイト 喰蔵 -くうぞう-